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第19章 铁板鱿鱼（第2页）

赶紧练吧，风月楼不需要帮忙。

张妈妈瞥了几眼二黑，小伙子体格不错，就是这锤法有点儿糙，若是能得指点，以后必是高手。

她低头看了看自己的手。

吃了将近半个月灵药，身上的暗伤已经好全了，她觉得她肯定能长命百岁。

女人回头，喊道

“龙儿，把那天打的铁板拿出来吧，鱼到了！”

一身橘色小老虎从正屋跑了出来，头顶小虎帽，脚踩小虎鞋，小姑娘两手还放了三个大铁板举在头上，将近二十多斤，都快赶上半个她了。

“咋还都拿出来了，沉不沉！还放头上顶着，小心长不高！”

“张姨，我胳膊短，抱不住！”

张妈妈把霍潇龙头顶上的铁板拿下来，又轻锤了下小姑娘额头

“说吧，咋整”

张妈妈往灶膛里添了把柴火，厨房不一会就暖了起来。

“把这铁板热热先，张姨”

打好的铁锅要做饭前都需要热锅，用油把铁锅擦上几遍，这样做饭时候不粘锅

铁板这里也一样，

小团子把小铲子从自己挎包里拿出来，说道

“张姨拿这个，等鱼快好了你就按按，然后酱料多加几次”

今天早上霍潇龙就拉着二丫忙活酱料，和做烧饼差不多，加了葱姜水稀释辣酱，里面加上多多的蒜蓉。

铁板鱿鱼没有什么技术含量，主要是火候的讲究，时间长了鱿鱼和酱料都会发苦。

张妈妈弄了点碳放在铁板底下，用明火不行，熟的太快，在加酱料肉会变老

鱿鱼已经变红，酱料喷洒在铁板上，一瞬明火过后就是香气四溢。

“龙儿看看，再放几次酱料？”

“再放三四次吧”

一根根卷起来的触角，周围点缀着火红的辣椒，两大条火红的鱿鱼摆在盘子里，让人看着就口味打开。

霍潇龙拿刀切了块触角“张姨先尝尝”

焦香是张妈妈最先吃到的，里面掺着海鲜的鲜味，蒜蓉辣味中和了鱿鱼的腥气。

“香的！”

小团子早就自己开动了