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第23章 做卷饼熬大骨头汤（第2页）

别在心里又怕憋出病来，程悦儿纠结的，眉头争着往中间挤。

谭筝然用芤、生姜、葫煸香，锅中加入水，把处理好的大骨头放到锅里。

她从盐罐子里，捏了一小把盐，撒到大口中用木勺子搅拌搅拌，又用放入几粒蜀椒、肉桂、月桂叶等提升汤的口感，盖上锅盖等汤煮熟。

马铃薯丝焯熟后，谭筝然用木漏勺从锅里捞出来控干水分。

她把马铃薯丝放到盆里，开始调料汁。

料汁很简单，她调了两种料汁。

一种平常炒菜时，加入的盐和酱汁，另一种调成盐和酢。

一个是正常的咸口，另一个是咸酸口，准确而言说是酸口也无误。

两种料汁调好以后，把马铃薯丝分成两份，分别淋上不同的料汁，用筷子把马铃薯调匀，以免味道有咸有淡。

马铃薯丝调好料汁后，谭筝然往锅里倒入两勺油，等油温加热，把擀好的饼放到锅中，一张张烙熟。

她用菜刀把一张大饼一切两半，包了两种不同口味的土豆丝让程悦儿品尝。

程悦儿把不用的那个大锅的火灭了，起身走到谭筝然面前，一手拿着一个卷饼。

她先尝的是左手攥着的卷饼，入口咀嚼的第一口，她惊奇的瞪大双眼，不敢置信的又尝了一口。

“娘，没想到只搁了一遍油的饼，吃起来也挺好吃的。”程悦儿紧接着又尝着右手手里拿的卷饼。

右手手里边的卷饼，里面的马铃薯味道吃起来酸酸的，胃口不好的人吃它很开胃，喜欢吃酸口的人，更喜欢吃他右手里拿着的卷饼。

“好吃吧？这下不敢质疑娘的实力了吧？

娘这些年当个闲人是不假，做饭的手艺和步骤可都没丢，也没有忘到脑后去。

娘有的时候在脑海里偷偷研究新的菜谱，只不过有你大嫂在，娘懒得做。”谭筝然解释着。

程悦儿被谭筝然做的卷饼征服了，这下她心服口服，不敢再质疑谭筝然了。

“娘，这就是你要卖的吃食吗？我都喜欢吃，顺风顺水码头上的工人肯定也喜欢吃。”程悦儿把手里的两个卷饼全都吃光了，还有些意犹未尽。

她目不转睛的盯着盆中烙好的饼，问道：“娘，我能再吃一个吗？”

“自己去拿。”谭筝然说着也动手为自己卷了一张吃。