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第34章 夜班遇袭（第1页）

她们这次选的山坡，离官道的距离还算挺远的。

停车后，大家都开始准备煮饭，蒸干粮，烙饼。

中午不停车，这得多备点干粮。

张辛百卸了车，赶紧去放马。马走这一天着实是累的很。得给吃点豆子。

钱小慧也开始做饭。

她准备蒸点馒头。然后再把之前摘得野枣拿出来，蒸个枣子馒头。馒头可以当中午的餐食。

找出野枣，把野枣洗干净，放在一旁沥干水。

拿出一个大碗，放上一小碗白糖，用热水化开。再加入老面引子。

把野枣拿出来切成小块，去掉枣核。

找出面盆，拿好面粉，倒上糖水和切碎的枣，再加点油，揉成均匀的大面团。放在这醒发。

等面团醒发以后，切成小面剂子。然后揉成馒头的样子。

挨个放入锅中。锅里之前就添好水，放好蒸笼了。

等摆满一锅。盖锅加柴可是蒸就可以了。一般是开锅以后再蒸一刻钟！

蕨菜拿出来，准备炒个羊肉炒蕨菜。再汆个羊杂。

蕨菜之前已经用开水焯水了，只需要洗洗，再把蕨菜切成3厘米的长条，就可以等着炒了。

羊肉洗干净切丝。葱切丝，姜切丝。蒜剁成蒜末。

热锅放油，放入羊肉炒香，在放入葱姜蒜继续炒。炒到香味出来，加入蕨菜继续翻炒。炒熟装盘就可以了。

汆羊杂也很简单。主要这个羊杂之前已经煮熟了。

切点葱花，蒜末。羊杂之前煮好就切成丝了，这直接拿来用就可以。

热锅倒油，放入葱花，蒜末炒香，倒入羊杂翻炒。看见羊杂的那个丝丝有点绷直的感觉，就开始加入热水。

一定要放热水，不然羊杂汤出来的颜色就不是奶白色的。随后放入盐巴，再放一点胡椒粉。

搅拌均匀，开锅就能吃了。

正好，馒头也可以出锅了。找筷子把馒头捡到盆里，又团了一锅的馒头放进锅里继续蒸。

招呼众人开饭。

找了个木板当桌子，放上羊肉炒蕨菜，然后一人一大碗羊杂汤。

馒头放在盆里，摆在桌子上。大家一口羊杂汤，一口枣花馒头。

这个馒头放了枣和红糖。甜丝丝的。很好吃。平时白糖红糖的都是稀罕物，很少用来蒸馒头吃。都是留着给坐月子的人吃。

那时候坐个月子也才吃一斤红糖。他们家这个馒头蒸的都放了差不多半斤了。

主要是娘说，要吃的好一点。不然逃荒本就艰苦，再不增加一点营养，身体受不了。

钱小慧想想也是。自己现在会做很多菜，还有食谱，也识字，会算术，会看账，记账，打算盘。