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第50章 豆腐宴席（第2页）

“相传，淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆。有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉。”

“怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。”

“淮南王之母吃了很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。”

秦霁岚话锋一转，道：“这个豆腐花在某些方面与豆腐脑相似，但豆腐脑口感可能稍差于豆腐花。”

“而豆腐的制作很可能是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。”

“据传说，西汉时期，淮南王刘安喜好神仙黄白之术，与八公相伴，登山造炉，炼丹求寿。”

“他们取船官湖、东台湖里生长的优质大豆，用清冽的泉水磨制豆汁，并以豆汁培育丹苗。”

“一次，丹炉倾倒，丹汁与石膏石相溶，变成一片芳香诱人、白白嫩嫩的固体物质。”

“刘安品尝后，赞其为美味佳肴，并给它取名为‘豆釜’，意思是放在釜里面煮食的美味。”

“从此，人类第一块豆腐在寿春的八公山上诞生了。”

【喔哦，豆腐还和炼丹有关，不过炼丹是什么？】

【这个炼丹怎么听起来怎么像做化学实验啊。】

【“釜”就是说的丹炉吗？那还能吃吗，全是化学物质。】

【西汉，又来了一个新的朝代，不知道这个时候有没有厉害的皇帝？】

【豆腐花比豆腐脑还好吃吗，山风快做，我要吃！】

【感觉乐意和淮南王刘安都对父母好好喔~】

秦霁岚看着弹幕观众稀奇古怪的问题，忍不住微笑，然后回答他们：

“炼丹，道教词语。为炼制外丹与内丹的统称。”

“是华夏古代的一种方术，指用金石类药物炼制丹药，特别是试图获得长生不老或羽化成仙的药物。”

说完关于“炼丹”的含义，秦霁岚想了想。还是决定先做菜。

“豆腐花的话，下次再做吧，我们现在开始准备做豆腐宴。”

“第一个菜我们来做家常炒豆腐。”

“豆腐切成约1厘米厚的片，青椒和红椒去籽切丝，大葱切段，生姜和大蒜切末。”

秦霁岚的刀工很好，“唰唰”几下就切好了一大堆豆腐。

“接着来煎豆腐。锅中倒入适量植物油，烧热后放入豆腐片，小火煎至两面金黄，捞出备用。”