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第70节（第2页）

现在地里最受欢迎的野菜就是茵陈，茵陈是野菜也是中药，农村有“正月茵陈，二月蒿，三月只能当柴烧”的说法，所以它还有个别名叫白蒿。

正月采回去晒干能泡水喝，再过几天上锅蒸着最好吃。

江文清就爱喝带味道的水，打算多采点回去留着泡水喝。

张兰香和江文清都是勤快人，她俩采熟练了手脚还快，除了晒得还能匀出来蒸的。

这玩意贴着地皮长，洗干净也是一件麻烦活，好在家里有两个干活不要钱的男人。

清理干净切碎，揉碎一个玉米馍馍撒进去，再撒上玉米面，把菜和玉米面，调料拌匀，上锅蒸熟以后拌辣汁吃，还没吃就能让人口水直流。

做蒸菜的茵陈都是稍微长大一些的，带着根比较嫩的都被江文清晾干准备晒干泡茶喝。

看她又要晒东西，陈木文嘴角抽抽：“媳妇怎么又晒了？”

江文清头也不抬整理茵陈：“放心吧，这是泡水喝的，不是吃的。”

家里晒了太多干菜，送人一些吃也吃不完，冬天没什么菜，最近一直吃干菜，陈木文吃的心发慌。

“不吃就行，媳妇我真不想吃干菜了，感觉寡的很。”

江文清看看他，看起来是瘦了点：“你不会又长高了吧？”

再长就成巨人了！

“以前也这么吃，没见你叫唤呢，这才吃几天就受不了了。”

陈木文很委屈：“我也不想啊，以前也不会这样，怎么最近不吃肉感觉心发慌。”

江文清说：“好吧，不如切一块上次腌的腊肉炒？”

谁不想吃肉呢？她也想吃……

他俩对视一眼，陈木文咳一声说：“我去说？”

江文清赞许的看他一眼，用眼神鼓励他快去。伸头一刀缩头一刀，剁谁的头不是剁。

陈翠春在后院收拾菜园，陈木文去后院没多久就听到一阵咆哮，江文清打个冷颤，没多久陈木文就回来直奔杂物房。

猪崽在杂物房放了几天，就移到后院猪圈里去了。

正好年前分了肉，晒好以后都挂在杂物房。陈木文提出来一块肥瘦相间的，江文清切了一小块下来让他挂回去。

这一小块腊肉用热水泡开，再切成薄薄的肉片，直接放在饭上蒸，腊肉的油脂和咸香浸透米饭，光是蒸饭的时候就能香的人口水直流。

他们这边的腊肉就是用盐腌好，干晾起来。这样的腊肉没有别的味道，吃到嘴里就是腊肉原始的味道。

饭和腊肉一起蒸熟，腊肉因为切的太薄，蒸熟的时候会卷边。

薄薄的肉片即使是肥肉吃起来也不会很腻，反而嘴里都是腊油和饭粒融合的满足感。