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第38章 小酒馆到手（第4页）

“应该不会，我听他说小酒馆之前的咸菜一直都是他亲自腌的，走咱俩去后院看看他腌的咸菜还有没，如果有咱尝尝啥味，到时候是不是外面传的那样。”

两个人来到后院放咸菜缸的地方，找到一缸腌好的咸菜。何雨柱拿起咸菜缸旁边挂的长筷子，从咸菜缸里夹起一块腌好的咸菜，从上面掰了一块递给蔡全无，又掰了一块放进自己嘴里。咸菜吃到嘴里何雨柱立马察觉到不一般，咸菜味道确实不一般，何雨柱看了蔡全无一眼，发现蔡全无也是一脸吃惊。

何雨柱立刻围着咸菜缸看了起来，何雨柱把一个个咸菜缸都仔细看了一遍后。在一个空着的咸菜缸里面发现了一块压缸石，何雨柱把手伸进去准备把压缸石取出来，结果刚一上手就发现石头比自己想的要重，何雨柱小心的把石头取出来仔细看一圈，看完之后何雨柱把压缸石递给蔡全无。

“表叔你掂量一下这块压缸石，是不是比一般的压缸石要沉。”

“还真是的，这压缸石比一般的石头重的多。”

“如果我没猜错的话这块石头里面应该有东西，这个小酒馆的咸菜之所以这么好吃，应该和这块压缸石有关，这么重的压缸石放在咸菜上压着，可以把咸菜里面更多的水份压出来，再配上这二十几口用了几十年的老缸才能腌出口味独特的咸菜，更关键的还是这些老缸。贺老头死得太快了，估计没来及的把这些秘诀告诉贺永祥，他根本不知道他家咸菜的秘诀，所以贺永祥写的腌咸菜的秘方就是普通的腌咸菜的方法。”

“你今天说的这些，我就当什么都没听见，保证一个字都不会说出去。”

“表叔咱是自己人，说这就见外了，你以后腌咸菜的时候，小心一点别把这几口缸弄破了就行。等等你去市面买几口腌泡菜的大缸，也买几口他这样缸，到时候咱也腌几缸咸菜，试试看看这小酒馆腌的咸菜好吃是不是因为这些缸。对了表叔，我刚刚在贺老头的屋里看账本的时候，发现贺老头屋里的那些瓷器都是古玩。这个贺永祥真的是个棒槌，连自己爹屋里的宝贝都不知道，让我捡了个漏，你抽空把这些东西全都是收拾一下，送到我取灯胡同的那个院子里吧。”

“至于屋里贺老头留下的衣服被子啥的，你看看有没有人要，有人要的话就卖了，没有人要就送给附近的穷人吧。贺老头的屋子收拾出来后，你就搬到这个院子里住吧，你租的房子就退了吧。”

“表叔，店里酒缸里的酒卖掉的钱，就算你的辛苦费到时候你就直接拿着，你也别给我客气。你要是真心过意不去，就用心把小酒馆的生意做起来。对了你去牛栏山拉酒的时候，一定把好关，别让老板把兑水的酒卖给咱了。这是500万元钱，你先拿着当做小酒馆的本金，用来进酒和买菜，不够的话，你再给我说我再给你，。”

“你放心柱子，以后进酒每次我都亲自去牛栏山盯着，酒的质量绝对不会出问题。”

“表叔你去的时候，可别骑着你的三轮板车去，去牛栏山一个来回得200多里地呢，你这骑着板车去一来一回起码得一天太耽误时间了。也别心疼钱，去进酒的时候到街上找个拉货的马车，尽量早去早回，路上一定要注意安全。”

“好，我都听你的，柱子。”

“对了，表叔你抽空去街道办打听一下，小酒馆想重新开业怎么个章程。表叔我记得你说你上过初中，这记账这块没问题吧？要是不行我找个人教教你。”

“我上过初中，虽然中途辍学了，但是记账绝对没问题，你只管放心。”

“那行，我就先走了，以后小酒馆就交给你了，你就多费心了。”

“对了，柱子，要是街道办那允许开业，这小酒馆叫啥名字，得有个招牌不是，总不能还用之前的招牌吧？”

“新人新气象，肯定的起个新的名字，咱的小酒馆既然开在大前门，干脆就叫大前门小酒馆吧。”

“大前门小酒馆，一听就接地气，也告诉别人咱的酒馆在哪，好名字。”

“对了，表叔这小酒馆马上要开起来，等小酒馆开起来你可要抓紧时间给我找个婶子，多一个人不是也可以多个帮手，不然小酒馆生意好了靠你一个人可忙不过来，娶个媳妇，给我早点生个弟弟。”

“好的，等小酒馆稳定下来，我就托媒人给我寻摸，争取今年娶个媳妇，明年生个大胖小子。”

蔡全无难得脸上流出笑容，笑着说。

“那我先走了，你一个人忙吧，我一会儿还得接雨水放学呢。对了，表叔，明天上午记得去取灯胡同送鸡蛋，我明天中午下班在过来找你。”

“好的，我记住柱子，我送你出去。”

何雨柱出了小酒馆的大门，骑上自行车就离开了，在回家的路上何雨柱拐到取灯胡同的宅子里，把福地洞天里面的鸡蛋放到院子里，方便明天蔡全无来送货。