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第118节(第2页)

“是甜,好吃。”

初五时,二苗寇长峰回来了,两人架着骡车,大黑在外头跑着,回去时,二苗敲了齐家侧门,跟赵婶说:“今个天黑了,我就不去打扰小越哥了,劳烦赵婶跟小越哥说一声,我俩明日来,长峰打了只鹿,吃涮火锅的话,有鹿肉吃。”

赵春花听得惊讶,她还没见过鹿呢。等二苗车子走了,拴了侧门,忙去前头回话。

岑越一听鹿,也镇住了。

“吃、吃鹿肉?”

齐少扉好奇:“越越鹿肉好吃吗?”

岑越哪里吃过这个,摇头说没吃过。齐少扉也没吃过。全都好奇鹿肉什么味。

第二天一大早,寇长峰扛着半只鹿,姜二苗拎着俩兔子来了。

岑越一看:……

“你们这回去一趟,收获很丰富啊。怎么打的?”

姜二苗说:“兔子是大黑咬死的,这鹿不是回去我们村的山,我们村里山得往深走,不然没啥猎物,长峰说的。这个是回来的时候,雪天地里撞见的,长峰说可能是山上跑下来的,让我们遇见了,算它要进咱们的火锅里……”

因为肉太多了,他们家的小羊羔肉就暂时放一放。

岑越说来年开春吃烤羊肉好了。

先收拾这个。

鹿肉、兔肉,寇长峰拾掇这个很利索,那刀子三两下剥皮去骨,岑越看了下就进灶屋熬锅底,问二苗能吃辣吗?

应该是能吃的。

“能的,我和长峰都能吃辣,他比我还能吃。”

岑越打算熬两个锅,一个麻辣的,一个番茄汤底——西红柿下来后,为了这个番茄汤底,他将西红柿熬成了酱,可以保存久一些,如今能用上了。

汤底高汤用的鸡汤,用鸡茸过了一边,去油去腥。

炒过的辣椒花椒还有香料,高汤一冲,这个味,姜二苗已经挪不动道了,说好香好香。

赵婶也过来了。

岑越做的时候没遮藏,一向都是如此,跟着赵婶梅香几人说:“你们馋了,一会也做一锅吃一吃,东西都是现成的。”

过年时炸的鱼丸、肉丸,还有鸡腿啥的。

昨日王大壮家送来的大萝卜。赵婶早上跑出去买了豆腐、油豆皮——这个贵,还有晒干的木耳泡开,土豆切成片,梅香擀了手擀面。

楚楚总总的,涮个火锅是够了。

鹿肉和兔肉,吃不了这么多,岑越看着收拾,现在外头冻一冻,切成片的,鹿肉偏瘦些但也有肥瘦相间的部位,这个就当肉卷使了,还有做成腌制的。

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