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第67章（第7页）

打完招呼，他就伸长脖子想看林春燕今个要做上什么，上一次因为王大厨的原因，他只闻着味儿，连尝上一口都不能，早就馋得不行了。

且他如今不能跟着王大厨学手艺了，只能做些杂活，可他心里又还想要学上一些灶间的活计，以后也能像林春燕这样去给人当大勺，所以特别的殷勤，什么东西都帮着准备好。

林春燕打算先做炸肉丸，将猪肉馅腌制之后切碎，她的刀功好，切出来的肉馅十分的细腻，再沿着一个方向把肉搅上劲儿。

李娘子也做过这道炸肉丸，只把自己的法子和林春燕分享了，她如今也不敢托大，就问林春燕是否也要这样做。

就见林春燕露出了上次做清蒸羊肉时一样的一个表情来，“那样做肉丸也不会出错，只一会儿你尝尝我做的，再分辨一二。”

李娘子果然就认真的看了，虽然没有明说，可她也知道这林春燕是在提点，她心里哪有不欢喜的，要不是已经拜了师，怕也就想跪下磕头了。

那边的王三儿始终伸着脖子往这边看，眼里都是羡慕，不过王大厨当时也没有教他多少手艺，他刀功还不行，只这烧火一事上还有些造诣，比林桃红强上不少。

林桃红见烧火的事情有人帮忙，就和三郎去了外面吃果子，这下酒果子是林春燕先前做好带了来的，里面各种酸酸甜甜的果子都有，算是老少皆宜的一道前菜。

这猪肉搅上劲儿之后，林春燕又往里面放了馒头屑拌匀，李娘子微微的挑了一下眉，她做这肉丸子可还从来没有往里面放入过馒头屑，也不知是做何用。

正好锅中的油已烧成七八分热，林春燕快速的拿挤成丸子形状的肉团下锅，炸至金黄捞出来，再复炸一遍，出锅时撒上芝麻。

这样的丸子外表金黄，咬上一口先是略微有些脆的口感，可吃到里面又带了几分的软，肉香在嘴里慢慢的蔓延，香的很。

李娘子尝了一口，这肉丸要想吃着有嚼劲，选肉的时候就要肥瘦相间，猪后腿是个不错的选择。

她这倒是知道，只这林春燕做出来的肉丸要更加的有弹性，且不会过分的硬，放下勺子之后感叹了一句，“可是因为加入了馒头屑的原因？”

林春燕点点头，“加了馒头屑就可将肉里面多出来的水分给吸干，且能让丸子的口感变得更加松软。”

“受教了。”

李娘子只觉得不虚此行，这林春燕不仅手艺好，做什么吃时也都是大大方方，丝毫不避讳其他人。

这却是李娘子多想了，林春燕这是感念她帮着回绝了王老太太，想让她进府里当灶娘的事情，才提点一二。

且里面还有好多关窍，就比如这肉丸子，选的什么肉，要用什么淀粉，油温多少的时候放里面开始炸，炸到什么程度捞出来，每个人做出来的味道都有些不同。

王三儿早就在那里吞口水了，一只手拿着柴火，一只手牢牢的捂着嘴，生怕口水就那样大喇喇的流出来，丢了人去。

林春燕见他辛苦，给他盛出来几个肉丸，让他边烧火边吃，王三儿心里感动，眼泪差点就直接掉出来。

外面坐着的人也好不到哪里去，都闻到了灶间传来的香味，个个伸长了脖子往这边看，只等着什么时候端了出来，好让他们一饱口福。

倒是没几个人去关心新娘子长什么样了，不过新娘子也没恼，她还怕来闹她的人多了，倒让她害羞了去。

林春燕先把肉丸子切成了小份，让上菜的丫鬟给新娘子端过去一份，这肉丸切小之后可以直接放进嘴里，嘴上的胭脂却不会沾染上。

新娘子闻到了那扑鼻的香味，不安的动了动，最后实在没忍住，把盖头掀开了一条缝，就看到了那炸的金黄金黄的肉丸，上面还撒着芝麻，口水也差点流出来。

“新娘子快吃些，可还要一会儿才能散了。”

新娘子一听也不客气，拿了筷子把肉丸小心翼翼的放进嘴里，在心里直呼好吃。

她愿意嫁到秦老丈人家，有一个原因就是听说这秦老丈人最爱吃，想着嫁过来了，就不愁没有好吃的。

外面这时候也热闹起来，那一盘盘的肉丸端出去，这些人也都不再矜持，各自拿了筷子去夹着吃，一时之间倒是没了说话的声音，都顾不上了。

赵官人的娘子原本还在训斥赵官人和两个孩子，一看见那肉丸上来，也就随着他们入座，这两个孩子在那里吃得狼吞虎咽，筷子夹得飞快，心里觉得他们这规矩都学到了狗肚子里。

她斯斯文文的夹了一筷子肉丸放在嘴里，她向来对吃的不是特别在意。偏生出来的两个孩子都随了赵官人，只喜欢吃那些滋味好的，回来之后三个人还能在那里就一样吃食品头论足说上半天，每回见了，她都觉得不能理解。