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第40章 三合一(第7页)

她改口改得很?丝滑,从中也可窥见宋致的态度,他是?很?愿意认回这门亲的。

祝余哦了声?,指指池鹤道:“那正好?,池鹤哥最近也在修家里的老房子,让他给你们介绍设计师,我觉得他找的那个设计师就挺好?的。”

宋云今有点惊讶,回头看?了眼池鹤,见他冲自己点点头,就应了声?好?:“到时候还要拜托池先生?。”

“不用客气,你们是?小禾的亲人。”池鹤淡淡地笑笑。

祝余给宋云今倒了杯酸梅汤,顺便递了杯给池鹤,然后低头捣鼓她新买回来的聪明杯。

研究了一会儿?说明书,把聪明杯架壶上,然后叠滤纸,热水润纸温杯,挑一款哥伦比亚酿酒人系列的香槟酿酒人,量豆,调磨豆机的研磨度进行研磨,将研磨好?的咖啡粉倒进去,分三段给水,二三段时用十字搅拌法搅拌几次,等到两分钟左右,按下聪明杯的闸门,咖啡**哗啦啦流入壶里。

她早就从消毒柜里拿了个红色的印有兔子图案的迷你杯,温好?了放在一旁备用,咖啡好?了以后,兔子杯装个七分满,端起来喝了一口,高兴得眼睛都?眯了起来。

没想到这样煮出来的咖啡味道,醇厚度很?好?,甜感也很?好?,香气也很?不错,居然非常耐喝,超出了祝余的预料之外。

她立刻转身叫罗瀚和陈小乐来试喝。

这时才?发现宋云今还一直在一旁,端着杯酸梅汤笑眯眯地看?着自己,顿时有点不好?意思?,忙邀请道:“要来一杯尝尝吗?这款豆子是?用葡萄果肉发酵的,所以可以喝到葡萄果汁的味道,还有红酒和香槟的尾韵。”

她还把豆子的包装转了一下,让宋云今看?包装上的名字。

宋云今笑着道谢,一边看?她倒咖啡,一边道:“刚才?看?你那么投入的在煮咖啡,我都?不好?意思?跟你说话。”

她煮咖啡的时候,整个人只低着头看?着电子秤和滤杯里的液面,头也不抬,如坠无人之境,一心一意到让人完全不敢打?扰。

祝余有点不好?意思?地笑笑:“已?经习惯这样了。”

宋云今接过她给的咖啡,抿了一口,仔细感觉了一下,笑道:“难怪你煮的咖啡好?喝,你是?真?的很?爱这件事?。”

“我们这一行,每天都?对着这些机器,要做最少几十杯咖啡,如果不是?真?的热爱,是?没有办法坚持下去的,很?快就会腻。”祝余笑笑,语气温和,“哪行都?一样,喜欢的事?一旦变成工作,就需要付出更多热爱,才?可以坚持到底了。”

她说着,让罗瀚过来用聪明杯也煮一壶咖啡,“用04的元气酿酒人吧。”

罗瀚按照她的提示,自己用聪明杯煮了一壶咖啡,整个过程和动作都?照抄她的。

完了祝余忍着笑让他先自己喝一杯,然后问他:“味道怎么样?”

“嗯……感觉有点不太对,跟手冲出来的味道有点差别……”罗瀚咂咂嘴,“口感不是?那么顺滑。”

“有点发紧,对不对?”祝余也低头喝了一口。

罗瀚嗯了声?,祝余就问他:“你知道问题出在哪里吗?”

罗瀚眼睛一眨,她就说:“你的搅拌次数太多了,我知道这个搅拌的手势挺有意思?的,有可能会上瘾,但?是?,你就是?不能搅拌过度,搅拌过度会容易过度萃取,风味就会会像这杯这样发紧,不够舒展和顺滑。”

她将整壶咖啡都?倒了,然后让罗瀚再做一次,还提醒他:“注意看?豆子的研磨度,这类浸泡法可以比我们平时做手冲的研磨度要稍微再粗一些,磨豆机上的参数你要细心去记住。”

罗瀚抿着嘴唇,前所未有的认真?和严阵以待。

宋云今看?祝余指点罗瀚,忍不住好?奇地问:“以后你们店里也会用聪明杯出品么?”

“当然不。”祝余笑道,“聪明杯是?方便初学者,或者想要便捷的人用的,如果来咖啡店也是?喝聪明杯出品,那为什么不在家自己做呢?聪明杯这么方便,买一包豆子也不算贵,来咖啡店一杯就几十块了。”

消费者又不是?傻子,哪有钱这么好?赚的。

“那你让他学了,是?不是?也用不上?”宋云今问道,她以为专业的咖啡师,会在私底下喝咖啡时也更愿意自己手冲。

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