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第043章，大米球（第3页）

林知瑜确实是个值得深交的好孩子。

李婶子心里琢磨着，林知瑜这不是要建鱼塘养鲫鱼么，做买卖肯定需要关系，等寻个恰当的实机，把宝珠的姨母介绍给她认识。

宝珠姨母在镇上派出所工作，人脉广圈子大，说不定到时候还能帮上林知瑜的忙。

林知瑜并不知道自己已经被李婶子判定为自己人了，她此刻正忙着炒大米。

她要做的零食是大米球。

控过水的大米一直用小火不停地翻炒，将大米表面的水分都炒干，米粒微微鼓起来，便盛出来放到盆里。

在锅里倒入油，油热之后，用筷子搅动一下，筷子周围出现比较大的气泡，油发出劈里啪啦的声音时，把炒干的大米粒往锅里一倒。

滋啦一声。

只见微微鼓起来的大米粒一下子膨胀到原来的两倍大，一粒粒的洁白圆润，空气中突然散开来一股清香四溢的米香味。

林知瑜用漏勺捞出大米花装到盆里放凉，将炸过米花的热油倒进了碗里，里面放上一把葱花，等晚上还可以做个葱油拌面吃。

这年代缺吃短喝，米面粮油珍贵的很，她喜欢做好吃的，在有能力的条件下绝不会亏待自己，但也不会浪费。

李宝珠看的目瞪口呆。

她怀疑自己的眼睛出问题了，不然为啥那大米粒突然就变这么大了呢。

明明她亲眼看到瑜瑜只盛了小半盆的大米，那大米只是经过翻炒，经过油炸，最后竟变成了满满当当的一大盆，像小山堆似的冒了出来。

不仅李宝珠震惊，王婶子跟李婶子，忠义媳妇还有林母也好奇地凑到了灶台前。

那盆里的大米白白胖胖的，看着都稀罕，不，确切地说已经不是大米了。

“瑜瑜，这是啥啊。”王婶子好奇地问了一句，“闻着还挺香，婶子能尝尝味道不？”

“当然可以了，婶子，这叫大米花。”林知瑜拿勺子盛了半勺大米花放到了碗里，递给了王婶子。

大米花？

她没听说过呢。

王婶子接过碗，连筷子都没用，直接用手捻起一粒大米花来放进嘴里，细细地嚼了一下，眼睛亮了几分。

这大米花酥酥脆脆的，带着清淡的米香，别说还挺好吃，当小零食吃正合适。

“好酥脆呀，要是甜口的肯定更好吃。”李宝珠也尝了一下，稍稍有些遗憾，这大米花够酥脆够香但是不够甜，要是甜口的就完美了。

她最喜欢吃甜的了。

林知瑜闻言笑了一下，她重新起锅，往锅里倒入三大碗水和半碗白糖，拿着铁勺不停地搅拌，用的依旧是小火。

等熬到白糖起大泡时，把一整盆的大米花放进去搅拌均匀，待大米花外面都裹上一层糖液，捞出来放到盆里晾着。

这一番操作直接把大家弄懵了，完全搞不懂林知瑜在干嘛。

林知瑜也没解释，反正再有一小会儿的功夫就做好了。

趁这空挡，她从背篓里拿出一截碗口粗的竹子，是之前大哥帮她搭棚子剩下的，原本想着让大哥给做几个竹子水杯，所以出门的时候就一块儿带了过来。