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第59章 渍酸菜（第1页）

“那也是杨大姐大气，不藏私，不然谁会轻易把这吃饭的手艺传给别人啊！”

“哎呦，你这妹子念过书就是不一样，说话着人听！”

“那是事实！杨大姐，你看这么大的石头压缸够大不？”

说着话，方圆把菜园子旁边的一块一尺见方的青石指给杨梅看。

杨梅转头看去，一眼就断定这是訾家往常压酸菜缸的石头，忙说，

“够大，够大，这么大正好！”

“那好，我先把这石头刷洗刷洗！”

杨梅和方圆一个刷缸一个刷石头，在院子里忙得不亦乐乎。

訾江南已经将大粒盐买回来了。

进了院子，訾江南继续打水往水缸里倒。

于卓尔手脚麻利，烫菜的水已经烧开了。

“杨大妈，水开了！”

“好！大妈这就去烫菜！”

杨梅把缸刷好，就往厨房抱白菜，訾江南跟上去一起抱。

杨梅进了厨房，就见她把白菜一棵一棵摞在锅台上，直到摞了有十几棵够装满一锅后，用胳膊搂住这一堆白菜，一个巧劲就都推下了锅，大白菜都是头朝下，叶朝上，一棵挨着一棵立在锅里，一棵不多，一棵不少，正好把锅都装满了。

于卓尔惊叹，这真是厉害了！

訾江南也看得眼前一亮，这还是他第一次跟着腌酸菜，所以，杨大妈露的这一手，真真折服了两个孩子。

杨梅抓着白菜顶端的叶子，又使劲往下压了压，

“等白菜帮软了，再把白菜翻过来，烫烫叶子就出锅，

但是，得立马放凉水里冰凉了，才能装缸！”