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第14章 那一碗羊肉烩面的风情（第2页）

最后一面牌子则是菜单了。

这年头，国营饭店卖的食物种类不多，包子油条馒头米饭面条，几样简单的炒菜和卤菜。

至于什么海鲜、牛排，想都别想。

以后世的眼光来看，价格低得令人发指。

馒头五分钱一个，油条四分钱一根，糖包子一毛一个，不过这些都要另外再搭上二两粮票。

素面条八分钱一碗，就是二两面条加一点爆炒的葱花；素烩面一毛五，会加点猪油炒的时蔬和油豆腐啥的。

最贵的是羊肉烩面，要三毛五。

这时候的食物的粮票，都是用生面粉的重量计算的，半斤烩面，还要再用三两的粮票。

大海碗，一碗面足足有半斤宽宽的面条，上面搁着七八片厚厚的白切羊肉，再加上海带丝、豆腐丝等辅料。

羊肉烩面最关键的还是汤！

上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上。

先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。

“张扬，咱们俩吃一碗素面条就好了。”唐雪薇拉了拉张扬的袖子，低声道。

她都不记得上一次吃精面粉是什么时候了，现在能吃碗面条，就很满足了。

“你身子骨太弱了，得补补。”

张扬不由分说要了两碗羊肉烩面。

唐雪薇低下头，表情有点幽怨，小脑瓜子里浮想联翩。

张扬说我手嫩，又是要我补身体，不会是嫌我不能干活吧。

那個魏淑芳五大三粗的，听说连杀猪宰羊都会，的确比我强多了。

嗯，我回村里要好好干活，不能让人家笑话，讨张扬的嫌，首先要学会挑水和挑粪。

小丫头给自己制定了一个小目标。

厨房里，羊骨头汤在炉子上咕嘟咕嘟地翻滚着，植物油醒过的面条拉成薄条入锅，放上厚厚的羊肉薄片，配以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋，不一会就煮好了。

　　前世张扬过了四十之后，为了避免高血糖几乎不吃碳水和高油脂食物，深恶痛绝，畏之如虎。

但现在这幅身体却需要啊！