倚天中文网

第155章 素鱼嫩豆花和红油素抄手（第2页）

丁傲梅没想到自己也有喝的份，心里挺开心，喝了一口之后只感觉到舌尖上都沾染着清新的茶香。

“这碗茶不仅香甜，口感也很醇厚，简单来说就是两个字——香浓，刚才老板说是民间饮品，我白活了这么大岁数，竟然从未喝过如此有味的东西。”

包善频频点头：“茶香袭来云烟薄，擂茶一碗暖人心，还是雪梅居士用词精确，在下佩服。”

另一边秦怡在后厨开始忙碌了起来。

她打算先做一份抄手。

寺庙的环境都比较清苦，秦怡想给他们来点不同的口味。

现在做的这两道菜都是川味麻辣版的素斋。

中午的时候消化和吸收功能都比较旺盛，可以适当吃一些辣。

先把黄瓜切丝用盐腌制一会儿。

胡萝卜先切片后改丁，切成细细碎碎的胡萝卜末备用。

豆腐下锅翻炒，和之前柳叶娇耳的做法相同

捣碎炒干水分后加入五香粉，蘑菇粉、盐和酱油调味，然后加入胡萝卜末炒熟备用。

接着把之前腌制好的黄瓜用力挤干水分，也切成细细碎碎的黄瓜末。

切好之后倒入炒好的胡萝卜豆腐馅中拌匀。

然后用把这些素馅放在馄饨皮中间，包成一个个小小的馄饨。

因为这个馅料炒制过都是熟的，所以水开之后烫一会儿就能出锅。

再将准备的青菜也放进锅中一起烫熟。

最后来调一个麻辣抄手的底料。

碗中加入黑胡椒粉、芝麻辣椒油、生抽、老抽、盐、再加一些酸萝卜粒。

一大勺锅中的抄手汤倒入碗里，然后把所有的抄手和青菜全部捞出放入碗中。

这样一碗胡萝卜素馅的抄手便已做好。

接下来秦怡继续做一碗形似白嫩鱼肉的素鱼豆花汤。