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第16章 整点吃的（第3页）

“朕此次前来，是想看看光禄寺都有些什么调料及食材……”

对于这个时期的调味料，宇文衍还真是一点都不清楚。

易太仲二话没说，直接把他们领到一排仓库前。

这些仓库专门用于储存各种调料和食材的。

调料仓库摆放着各种的坛坛罐罐，靠墙还装有类似中药房的那种小木柜，上面贴有名称标识。

不看不知道，一看乐一跳。

宇文衍没想到，北周时期的调料就已经如此丰富了。

除了必不可少的盐、油，常用的调料有葱、姜、蒜。

另外花椒、橘皮、桂皮、白梅、葱头、胡椒、胡芹也在烹饪中有用到。

还有酒、醋、蜜、酱、酱油、豆豉等广泛用于日常烹饪。

有了这些调料，已经和后世相差无几了。

最大区别的就是少了一味辣椒，不过花椒、胡椒的麻辣也算是一种辣。

下一个仓库存放的是主食，有粟米（小米）、大麦、小麦研磨成的面、高粱、红豆、绿豆、黄豆、大米等。

大米得从南方运来，在北方一般只有皇宫和贵族豪门才吃得起。

这个时节，蔬菜的种类相对较少。

宇文衍只看到韭菜，冬瓜，萝卜，叶子菜却是一种都没看到。

肉类倒是品种丰富。

除了牛羊肉，还有马肉、驴肉。

此外，野兔、鹿、獐子、野猪等野味也有储备。

至于鱼和鸡、鸭、鹅这些家禽不用储备肉，都是现杀现煮。

哈哈，有这么些调料和食材，吃上一顿美味的火锅那绝对没有问题了。

杀一只鸡，加上桂皮，花椒，胡椒等大料熬煮出浓汤做锅底。

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把现有的食材全都备上一些，各种肉类切薄片装盘。