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第89章 东施效颦（第2页）

“那见到本人您是不是有点失望啊！”肖岳半开玩笑的说。

“哈哈，失不失望那要喝好酒之后才知道啊！”她也幽默了一下，肖岳心道也个女子有点道行。又和史建设打了招呼，一行人就开始参观饭店。

顾客已经开始多了，乔丽就拉着楠楠的小手和史建设走在后面，史行军和范文英陪着肖岳在前。进了散客厅，看到桌子的摆放竟然和西南面馆是一样的，也是中间两排菱形摆放的桌子，两边是靠墙的六十公分宽的高桌子。

“哈哈，史老啊，我怎么感觉这是进了西南面馆啊！这桌子的摆放西南面馆是因为地方有点窄才那样摆的，但我看你们这散客厅的空间足够大啊！”肖岳笑道。

“学习也是一种精神啊，要想神似必先形似，就像练习刺杀一样，动作不标准，是不行的！”他严肃的说。

“哈哈，您老说的是！”肖岳回道。

“桌子这样一摆，给了顾客不一样的感受，有一种新鲜感，我认为这也是特色啊！”范文英道，肖岳就看着她点了点头。

在看到北面墙上的一幅字，竟然是行楷所成的《卜算子·卤肉》，还是河南书协一位副会长所作，肖岳不由得心中大笑，强忍着才让表情没有变化。

“范总认为此诗该做何解啊？”肖岳问范文英说。

“‘七寸脆金黄，入口满留香。’两句说的是我店的卤猪蹄，精确描绘出了其成色、品味和特点。‘最是中意肝劲腼，鲜感无敢当。’两句道尽了卤肝的让人回味。‘挚友邀我来，美酒任品尝。’说明了好菜美酒让客人满意，感谢朋友的盛情。‘菜里酒外个中意，他日更弦张。’自是说客人对菜和酒的满意，会让我们饭店生意兴隆、快速发展啊！肖哥之才情令小女子钦佩之至啊！”她侃侃的道，肖岳也只能笑了笑，不知他们要是知道了真正的意思，表情会是怎样。

两边的墙上重新绘制上了卤肉的加工工序和简介，肖岳感觉到是挺不错的，就说：“两幅水墨绘很好的展示了卤肉加工工艺和特色，很不错。”正好一个服务员给客人上菜转回了身，肖岳就冲她招了招手，她就走到肖岳跟前，肖岳说：“麻烦你给我介绍一下这首诗好吗？”她就开始说，竟然和范文英介绍的一样，看来还真是下了不小的功夫。

又让她介绍墙上的水墨绘，她就有点像是在背台词了，但肖岳还是笑着夸了她两句，她自是高兴的去忙了。

又转了几个房间，每个房间都挂上关于卤肉的诗词，文化氛围自是比上次来的时候好多了，又进了厨房，和几位厨师聊了几句，那大厨这次到是爽朗的介绍了一下卤肉的腌制和火候的掌握，肖岳就鼓励了他几句。

众人就来到了最大的房间，门上编号也是999，一看里面了也摆了沙发、茶几和绿植，墙上挂的是一幅行草所书的《卜算子·卤肉》。这时倪中华到了，和他一起进来的是副局长汤平章，几人就握手问好。

落座后，范文英说：“肖哥，我们已经将员工的薪酬也调成了五级工资制，奖金提成的比例也已公布，员工的干劲儿明显提高了不少。但是客人的评价这块儿还是没有抓住重点，没有差评、也没有几个满分评。还请肖哥点拨一二啊！”

这时开始上菜了，先是上了两盘卤肉，一盘是卤猪蹄，一盘是肝肠拼盘，然后是一盘蒜蓉青菜和一盘素拼。服务员就介绍了卤肉的特色和品味，说的还算清晰明了。史建设亲自将酒打开了倒上，在史行军的提议下先干了一杯。

“将客评单子拿给我看看。”肖岳对范文英说，她就示意服务员拿了过来，肖岳看了看，就是几条对菜品和服务的打分评价，是一到十分，就问：“房间和大厅都是一样的吗？”

“是的。”范文英有点疑惑的问，几人也看向了肖岳。

“我想是这样啊，在咱这店里消费的自是普通客人多一点，而散客厅的普通客人是不喜欢这一套的，我认为可以来个有奖评价，还能让他们留下微信、进入微信客户群，一周抽一次奖，奖品可以是打折卡或来消费时赠送菜品。这样普通客人的评价就会认真和科学，还能提高回头率。”肖岳道，几人都点了点头。

“哈哈，你小子！这脑袋是咋长的啊！怎么马上就能抓住重点、找出解决办法呢？”史行军大喜道。

“至于这几间高档房间，应该才是高档点的消费者，就直接评价送优惠卡，但要加入评价饭店文化的内容。这样让他们在评价的同时，自然就记下了饭店的特色文化。”肖岳继续道。

“哈哈，肖哥，真有你的！来，我敬你一杯！”倪中华高兴的道，两人就干了一杯。

“呵呵，刚进门时史老就说了，我今晚要是不说实话，就饶不了我，我就只能实话实说咯！”肖岳端起酒杯和史行军碰了一下说。