以后是负责红案上的这些东西,而你们俩负责切墩儿以及其他的一些配料准备。”
“赵大成,他们俩这个是李大旺,这个是吴建设,俩人以前是干面案的。
手艺都挺好。
现在转到咱们这里,你多少得教一教他们。”
赵大成一听这话就明白了,这俩人肯定和自己小舅子交情一般。
“小李,小吴,那咱们以后就是一家人。”
打完招呼,李大旺拿了个本子递给江阳。
“王科长,刚才来了让每个组每天要出三个菜,然后还有主食,搞竞争。
“后勤主管刚才就来问咱们要单子,说是一会儿要去进菜。”
“行,我知道了。”
“那他们两组的菜单已经列出来了吗?”
肯定不能三组重样。
“列出来了,张大山那面做的是小炒肉还有葱烧豆腐和一个辣子白,主食是米饭。
赵喜旺师傅那里做的是酸菜炖粉条,汆白肉,还有一个糖醋丸子,主食也是米饭。
按理来说咱们组也得做米饭,做几个炒菜。”
“行啊!”
李大旺听到江阳接受了自己的意见,脸上露出了笑意,能够跟着这么一位尊重自己的大厨干,自然是只有好处。
江阳稍微琢磨了一下,就列出来菜单。
“宫保鸡丁,拌三丝,还有一个麻婆豆腐。”
有一样的,也有不一样的,这些东西并不难准备。
列好的单子。
不大一会儿功夫。一个年轻人走了进来,
“哪位是江阳江师傅?我这里就差你们需要材料的单子。”
江阳急忙把单子递过去。
“同志,你贵姓呀?我就是江阳。”