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第四十章：学做包子（第2页）

皇城的人一般不食用猪肉，觉得廉价。更多的是羊肉和牛肉。

唐砂就在一旁仔仔细细的看着张婶的一举一动。从切葱，剁肉，到调酱。

等馅调好后，就开始和面，张婶一边叮嘱道用量，一边实践。

和好面，就等着发面。大约过了两刻钟，就闻到一股糯米酒的味道。

“闻到这个酒香了吗？面发好了就是这个味道。”张婶道。

唐砂点点头，她学习能力也是极好的，一点就通。暗自把这些都记下。

然后就是切面，擀面，包馅。这个环节唐砂倒是可以参与了。

看着唐砂切面擀面的流畅动作，切出来长面块几乎一样大小，手十分稳。她都在怀疑这不是她第一次做这样的事。

唐砂学那么多年武也不是只会拳法棍法，刀法也跟着师兄们学了一点皮毛。

切面这种简单的操作，确实难不倒人。

最后就是把包子装进笼子里蒸，大概有一刻钟便好了。

看着蒸出来热腾腾的包子，散发出面粉的香甜气息。唐砂觉得好像有点饿了。

洗手后，直接用手抓了一个，有点烫手。

轻轻咬了一口，有点烫嘴。

面很软又不失嚼劲。这个味道和当初在王府外买的那个差不多。

但是里面的馅没有那家包子味道鲜美，可能是材料的原因罢。

“恩，张婶，这个味道不错。我觉得你可以重操旧业了，生意一定很不错。”唐砂感叹道。

本来真心的话却把张婶吓一跳：“姑娘何意？”

唐砂见张婶惊慌的眼神，知晓她误会了自己的话，随即笑着解释道：“我没有要您走的意思，我只是说，您做的包子味道不比外边那些包子酒肆的包子差。若您自己也开一家店，生意定不会比他们差。”

张婶这才放下心来，苦笑道：“哪有银子开什么店，当初家里人还在的时候还能帮忙。后来一个人也搬不动那摊子。”

唐砂思索了片刻道：“张婶，我有一个想法。”

“姑娘请说。”

“我打算开一家专门经营包子，笼饼这种面食的店。您觉得如何？”