用菜籽油炸菜品,上色效果会非常好。
但菜籽油烟点低,炸东西的时候油烟弥漫,需要把烟机开大。
油温六成热的时候,高大爷从盆里提起一片挂满面糊的肉片丢进去。
“滋啦……”
锅里的油顿时开始沸腾了。
高大爷快速往锅里下肉。
每一片都要裹满面糊。
一旁的林旭深吸一口气。
打算做最后一次尝试。
“使用烹饪学习卡!”
“学习对象:高培生;当前技能为:炸酥肉。是否学习?”
“学习!”
林旭刚做出决定。
脑海中的光幕上就有金光闪过。
“宿主使用一张优秀级烹饪学习卡,学到优秀级炸酥肉技法,恭喜宿主。”
呼……
终于成功了啊。
正感慨着的时候,系统的提示音再次响了起来:
“宿主在学习中聆听国宴大师的真心教诲,优秀级炸酥肉技法自动升级为卓越级,恭喜宿主。”
林旭:“……”
还有这种好事儿?
这会儿锅里的肉已经下满。
高大爷把灶上的火调小了一些:
“面糊定型后一定记得把火关小,这样才有利于把肉炸熟,而且肉中多余的油脂,也能更好的被炸出来。”
林旭收起心思。
认真听着高大爷的讲解。