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第142章(第2页)

师傅,匡师傅?你怎么了?她被厨师盯得后背发麻,看了一眼他工作牌上的名字喊道。

匡师傅太感动了,差点流下泪来,还好他紧急抬起手背擦了一把眼眶,把快掉出来的水珠抹干。

然后他声音激动的问道:大家真觉得我做得有那么好吗?你们都非常喜欢这道菜?

是啊匡师傅

周知鱼一脸懵逼。

好啊好啊,我再给你们做一份,你能看着我做吗?放心,我很快就做好!

匡师傅突然提出个不情之请。

还挺莫名其妙的。

但看他神色激动,一把老泪要掉下来的样子,周知鱼还是没多问,点点头同意了。

那师傅你做吧,我在你旁边看着。

就当是学习一下,也不错。

匡师傅麻利地洗肉,拿刀,放上砧板,开始动工后一气呵成。

你知道吗?这道菜最考验的是一位厨师的精细和耐性,还有刀工经验,为蹄膀拆骨修筋的时候一定要沿着筋的线条走,还需要用上一些转刀的手法,注意回收刀尖,不能伤到肉匡师傅关不住嘴,一边做,一边和她讲解,水晶讲究的是肉要切得晶莹剔透,这时候我们要用上技巧,用重心稍靠前的刀刃部分依靠部分刀的重力向下切,保证每一片肉都能像镜子一样照出自己来。

一些专业的术语周知鱼只能听得似懂非懂,可她还是在认真听着匡师傅讲。

唉,要做到这一步,要练习多少年啊,我在学堂的时候学到的东西是终身受用的!年轻人,你不知道啊!你不知道!

匡师傅说着说着,突然就热泪盈眶,按捺不住了,眼泪啪嗒啪嗒地掉下来,跟突然打开的水龙头似的。

他放下刀,蹲下身子,呜呜咽咽,泣不成声。

匡师傅:你、你等我哭一下,专业的厨师是不能在哭的时候切菜的,呜呜呜

明明那么好的国厨学堂,把他教成了顶级厨师,他都出来当人家的私家主厨挣钱了,现在学堂居然没落了,马上濒临破产清算。

把他教出来的师父都要失业了,那么好的学堂也要消失了,听说近几年根本没有人愿意来学国厨手艺,国厨学堂的衰败就像进入绝症晚期,无药可救。

突然之间想到这个,匡师傅痛心疾首的情绪漫上来挡也挡不住,在厨房里自己把自己催得潸然泪下。

周知鱼被他突如其来的感性搞得愣了愣,手足无措地站在原地,头脑空白。

喂!老匡,做饭呢,你干啥?颠勺的厨师听着动静,转过头来,吼了他一声。

周知鱼赶紧阻止,没事没事,匡师傅情绪有点激动,我问一下怎么回事。

看着脚边这位四十岁的大男人露出一脸脆弱、嘤嘤啼哭的样子,周知鱼真怕他再被凶一句,哭成泄洪。

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