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77.第 77 章（第3页）

胤祚和康熙商讨完毕之后，便没再提起过这事，两人也没有在吃饭前先去集市逛一逛的意思，而是转头去了酒楼。

胤祚没听侍卫的推荐，而是去了另一家。

难得出来一趟，胤祚挑的酒楼当然是挑的好的，他早就打听过的：“这里有一道烧白，听说很是不错。”

烧白有甜有咸，这里说的就是咸的做法。

有两种不同的做法，烧白是重庆和四川那边的叫法，现在这道菜也还叫这个称呼，只不过在之后的几百年，他慢慢的被另一个名字而取代。

梅菜扣肉。

本来烧白和梅菜扣肉应该是不同的，烧白多了一份炸制的环节，而梅菜扣肉只需要先煮再切，最后再上锅蒸即可。

最重要的是梅菜扣肉下面必定会扣着一份梅干菜，而烧白有的是纯肉，有的下面会扣上咸菜或者芽菜。

可这里不是四川，不是重庆，也不是江浙地区，也没什么正宗的做法，于是大家都叫他烧白。

而等到过几百年呢，原本的烧白就又叫成梅菜扣肉了，即使其中其实有着不同，但外行人也分辨不出来。

胤祚是向大阿哥打听的这家酒楼，可是被描述的具声具色的大阿哥馋的不行。

说是肥肉软糯，筷子往上轻轻一划便自动分开，入口即化是最基本的，配着米饭和梅干菜一起送，入到口中时，只能感觉到充斥着整个嘴巴的油润香气，却感受不到肥肉的存在。

瘦肉更是点睛之笔，已经蒸的一捅就散，但吃到嘴里的时候还有那种一丝一丝的感觉。

梅干菜更是好吃，经过长时间的蒸制，已经吸满了肉汁，咸香咸香，又格外鲜亮。

胤祚想的不行，甚至还在宫里的时候就点了一道梅菜扣肉来尝尝，只不过无论怎么吃，都感觉吃不出来那种特有的味道。

就好像别人吃过的，总是要比他吃过的更好吃，大阿哥嘴里的酒楼就是要比御厨厉害。

康熙不知道他这是什么心理：“外面的人都打着御厨的招牌来做饭，那肯定是因为御厨要比他们做的好，才会用御厨的招牌。”

一个个明朝御厨，或者是从宫里出来的老人，又或者是御厨家里祖祖辈辈传来的秘方。

胤祚不管：“反正来都来了。”

就快点点上吧。

他们两人当然不止了一道烧白，其他的这家店的招牌也点了不少。

胤祚甚至还看到了一道洋风料理，这让他可是新奇的不行。

被他询问的店小二很是淡定，回复他的口吻也很熟练，一看就知道被不少人所问过：“我们老板之前是船夫，在出海的时候遇到了商队落水的老板娘，救上来才知道她是大不列颠的人。”

两人的感情故事就不说了，总之他们店内有一道洋风料理名为昨日风雨，就是为了纪念两人的相遇。

光从这个名字上来说，胤祚完全猜不到这个料理是由什么做的，但他仍然很感兴趣的点了一道：“尝尝看。”

总不能给他上来一道煎牛排吧？

这家店的上菜速度还是挺快的，菜吃着也是很有锅气，味道，火候，甚至是菜的薄厚，都把控的很好。

前面的几道小炒胤祚都觉得很不错，那道束草百合更是让他惊艳，明明只是一道素菜，但吃起来却满口清香。

“但是这个束草百合明明就是素炒百合嘛。”起了个这个名字，他还以为是什么呢。

康熙也曾经被这样的名字诈骗过：“我曾经吃过一道黄柏烧。”