很多菜式,她也知道大概的做法,但是有步骤写好的菜谱不用,非要自己琢磨,那不是傻嘛!
“比如说,红烧兔头,先将兔子头用冷水泡一下,洗去上面的油腻和脏物,再放入锅内,加水烧热,把兔子头漂洗一下,然后捞出去待用。
在锅里重新加水,把兔子头放入锅内,同时加入适量的盐、花椒等,炖上两小时左右,再把兔子头捞出。
然后在锅内放少量油,放进去一些干辣椒,微炒后再放入一些豆瓣酱。
最后炖过的兔子头放入锅内,再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等,用火猛炖一会后将蒜瓣拍碎撒入锅内,翻炒一下,然后出锅。
完美!”
小黄:“有点东西啊,靠谱!”
云留暴躁的表达不满:“能不要用兔子头举例嘛!!!”
小葵干笑两声。
老村长杵着拐杖,在房间内转了几圈:
“你还会其它的做法吗?我觉得这个兔子头,有些不太适合那位生病的子爵大人,可能清淡或者滋补的汤类会好些。”
“有,有,有有有!额,等下我想想啊。
清淡的话:蛤蜊豆腐汤,苦瓜肉片汤,冬瓜虾仁汤,海带肉丝汤,金针菇鸡丝汤,小白菜菌菇汤,韭菜豆腐蛋花汤……
滋补的:黄芪枸杞鸽子汤、当归红枣老鸭汤、红枣山药乌鸡汤、什锦排骨汤、虫草花炖鸭汤、人参竹笋汤、银耳莲子汤、薏仁山药排骨汤……”
“等等,可以了,不用再报菜名了,我觉得这些听起来都很厉害,但是不常见啊。”老村长赶紧让小葵停下。
“常见的?奶油蘑菇浓汤、清汤菜丝、辣味鳌虾汤、洋葱汤、鲜番茄冷汤……”
“那个小葵啊,这些你都会?”云留不大相信的询问。
小葵支棱起叶子,骄傲的说:“当然,那个,你们谁做菜好吃,我教你们。”
空气瞬间有些安静。
云留的母亲弱弱的开口:“我只会做蔬菜沙拉,还是没有沙拉酱的那种。
严格来说,我的水平只限于将植物洗干净,再放到盘子上的程度。”
“额。”
众人看天看地就是不看小葵,小葵无语的看着他们游离的眼神,这一群人里竟然没一个会做饭的?
小葵只能赶鸭子上架,硬着头皮自己上了。首先,第一个问题就是:
“我们做汤应该不行,我们没有锅。”
众人集体尴尬。