“鱼汤要白,第一要有油,第二要火大。”
白色鱼汤,就是要乳化。
没有油,没有大火。就没这个色。
“先把鱼汤煎一下,再加汤,用大火炖。”
牛翠花忍不住咋舌,“让你来做这一顿饭,还要让你亏钱。”
苏青青拿酸菜的时候,还带了一小碗猪油。
酸菜和鱼汤,没有油都是不好吃的。
苏青青倒是加了私活。用的都是空间水,能快速恢复体力,吃了也能驱寒。
是辣椒的辣,也有生姜的辣。
苏青青忍不住笑了笑,“我可受了大家很多照顾。这不算什么。”
大家看着苏青青,真是越看越喜欢。
牛翠花偷偷选出了一大碗鱼肉,全部放在了苏青青跟前,“专门给你留的。别怕腥。”
牛翠花压低了声音,“万一真的要是怀了。那就是你一个人吃,两个补。可不能小气。”
“放心。给苏永安他们的,我单独装上了。”
苏青青想拒绝都没法拒绝。
而其他上来打了汤的人,也都忍不住端着碗赶紧吃饭了。
豆腐没有一点腥味,吸饱了汤汁,一口下去有一种无法言语的满足感。
那鱼肉更是细嫩,入口即化。反倒是苏青青做的酸菜,脆生生的,爽口又好吃!
虽然渔业管得严,可他们生产队这一段人家不怎么管。
夏天和冬天,大家嘴馋的时候,也会去摸一两条鱼。
可,谁家能把鱼做出这种味道啊?
这味道能让一个个彻底忘记今天干活到底有多累。
酸辣的酸菜也是越吃越是爽口。
那种辣,让浑身都能出一身痛汗,“舒坦。”
贺骁也走了上来,看向了苏青青,直接朝着苏青青伸手。
苏青青立马跟着站起来,将饭盒递给了贺骁。
两人去苏家一起吃饭了。