倚天中文网

第106章 卤鹅（第2页）

陈老板的乐观心态，让颜烟也受到感染。

用钥匙开锁，她拿起U型锁，冰得抽一口冷气。

进入十月下旬，温度一天比一天低。

熬好的花生豆浆，颜烟先给自己来一杯，捧在手心里，暖呼呼。

她看手机时间，约好的人怎么还没到？

半只鹅被放到清水里浸泡，泡出血水。

锅内烧干，加入植物油，把浸泡后控干水分的半只鹅，贴到锅底，中小火，煎至两面金黄。

这个步骤，客家称之为“碌”，所以又叫碌鹅。

贴着锅沿旋转，每块鹅皮都能被很好地照顾到，煎得滋滋冒油。

煎好的半只鹅捞出锅，备用。

锅底的油脂盛到容器里，荤油炒蔬菜吃，格外爽脆。

热锅凉油，加葱姜蒜、高度米酒、生抽、酱油、冰糖、陈皮，中小火慢煮。

中途煮二十分钟后，开盖翻动一次鹅，让它两面浸泡在汤汁里，吸进汤里的味道。

又二十分钟后，锅内汤汁收干，关火。

听见店外传来脚步声，她以为是约定的律师到了，匆匆从厨房跑出。

她一脸惊喜：“姥姥姥爷，你们怎么突然来了？”

老太太把手往身后一背，佯装微怒：“你这里到底藏了什么，我来不得。”

颜烟狗腿子上前搀扶住姥姥，连连求饶：“没有没有，您想什么时候来都可以，我只是好奇，怎么来之前也不提前跟我说一声？”

老太太憋了又憋，憋不住噗嗤一声笑出来：“秀兰说，你谈了男朋友。人呢，小沈呢，是不是藏在厨房，你不让他出来？”

颜烟：“……”

说着，老太太要去厨房找人。

颜烟无语：“还没到，他中午才来。”

老太太哦一声：“听说小沈很会做饭，每天特意来店里给你做午饭，不知道我和老头子有没有这个口福？”

颜烟：“我问一下他？”

老太太：“行，你问问他。”

听说颜烟的姥姥姥爷来店里看她，让中午多做点饭，沈沐哪有不愿意的啊！

正好他在逛菜市场，又问了颜烟，她姥姥姥爷喜欢吃什么？

颜烟问了姥姥姥爷，给沈沐回信：“她们说不用太麻烦，想吃口饺子，咱们今天吃饺子！”

电话里，沈沐沉吟道：“不如吃牛肉饺子，我看今天市场里卖的牛肉很新鲜，年龄大的长辈多吃牛肉好，可以增强免疫力。”

颜烟问了姥姥姥爷，回沈沐：“可以的，就吃牛肉饺子。”