趁着煮菜的时间,赵乐突然想起还有油碟没打,吃火锅三大因素:锅底、菜品、蘸料!
重庆的蘸料便是以香油打底的油碟!
“我去帮你打,你坐好,对着镜头多耍耍帅,到时候帮我多勾搭几个粉丝关注我。”赵乐给张家豪下达了命令,便端着碗快速跑向蘸料区。
最经典的打法:小半碗香油,一大勺蒜泥铺底,再加一大勺的葱和少量香菜。
临走时,赵乐突然发现旁边还有被切成小颗粒的泡萝卜和泡豇豆,又稍微加了一点。
他给张家豪打的同款,但是没有给他加香菜,因为这孩子接受不了一点这个东西。
当然,除此之外,赵乐还给自己拿了第二个碗。
直接在里面铺满干辣椒面,撒上一把葱花和少量香菜,到时候再淋上一勺香喷喷的红汤,那叫一个刺激!
这还是他在某位白月光美食博主的视频里面学到的,对于能吃辣的人,那真是舌尖上的盛宴。
等赵乐回到桌上,张家豪已经把一些菜夹起来了,放在赵乐的餐盘上。
眼看着赵乐的餐盘上满满当当,都快漏出去了,他的盘子上还空空荡荡的。
赵乐把蘸碟放下,坐回座位上,诧异地看着张家豪,“你怎么不吃啊,别光给我夹啊,你自己吃啊。”
他说完看了一眼镜头,抖机灵一样地看向张家豪,坏笑着拍了拍他的肩膀,“哟,是不是看见有镜头,准备给自己立个暖男人设,别装了耗子。”
“没有啊,你待会儿不是要讲解吗?我想着这些菜品肯定你先品尝一下,对了,我刚才夹起来的时候准备拿到镜头前面去晃一圈,但是热气太多,好像被镜头糊住了。”
张家豪一脸认真地解释道,最后还连忙摆手,“我可是已经擦干净了啊,你小子可别想着讹我一笔。”
该死,我有罪。
看着张家豪一脸真诚的模样,赵乐低头反省。
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而等到之后他剪辑素材的时候,看到自己打蘸料时张家豪的一系列或帅气或搞怪或认真的举动后,更像是被几万吨的核弹一击命中心脏。
他真的,好像并不只有一点点喜欢张家豪了。
回到现在,赵乐笑着把话题岔开,示意张家豪自己放松点开吃。
自己则是先向着镜头展示了一眼蘸料,更是拿着汤勺舀了满满一勺原汤,撒入干辣椒碗里面。
滋滋滋~
油辣子的香味被彻底激发,红得鲜艳,看着就有食欲。
然后才是开始大口吃肉,重点在吃,配上少量点评。
“肥牛口感肥嫩细腻,带着股奶香,品质很好。”
“哇趣!这家的千层肚不愧是特色菜品,口感是脆的,一咬就断,很有嚼劲,回味还带着一股肉香。”
“嘿嘿,豆制品家族都是我的心头好,千张、豆皮是必点,嗯,他家的千张比一般吃到的要厚实一点,口感更丰富,豆皮也是水润的那一类,吃着还有点嫩。”
“大家一定要试试火锅里面放生菜……”
张家豪一直安静地吃着,两人一动一静,赵乐的眉毛都快甩飞的时候,张家豪夹起一块肥牛放进碗里,悠闲地吃着。
随便一个望向镜头的眼神,配上凌厉的眉眼,因吃火锅而颜色艳丽的红唇,瞬间便能让人心神荡漾、心驰神往。