她家的鸡可没这个条件,头一回养鸡(哪怕是数据的),君子酒都怕鸡跑丢了,一向是圈在院子里养的。
哪怕偶尔从鸡舍前圈的那块地里出来放一下风,她都嫌清理起来麻烦。
不过这么一尝,确实惊为天人,君子酒把春天晒的笋干泡发了切成丝和鸡一起煮汤,鲜美至极,笋饱吸油香,鸡皮滑肉嫩,简直称得上是极致的体验。
吃到最后,她把米饭倒进汤里,泡着饭吃,松散的米饭浸润了汤汁,顺滑地流进她的胃里去,分外熨帖。
于是她跑去集市又蹲了小贩两天,一路追到人家里去,求他再卖一只。
最后当然是……没有遂愿,不过对方看她如此恳求,介绍了有意售卖,且养鸡环境相似的邻居给她。
君子酒心满意足地付了定金,告诉卖家周末中午替她杀好鸡,她准时来取货。
又跑去跟邻近相熟的屠户订猪肉,这一位和她可是老交情了。
屠户最近的生意实在不错,毕竟秋收时节的农家人都愿意割些肉回去给劳动力们贴补一下,不提早来订,只怕到时候去晚了好部位都没了。
听说她要置办温居宴,屠户向她打趣道:“怎么不请我?”
君子酒笑道:“桃大哥说笑了,我这回请的都是相熟的年轻小娘子,只怕请了桃大哥过来会让您觉得隔着辈儿不自在。
不过请放心,等菜都烧好了,我给您家送一碗,就当添个菜,也好尝尝我的手艺。”
屠户说:“那我就厚颜,沾沾你的喜气了。”给她打了个九折。
君子酒道:“瞧您这话说的,我在这里住了大半年,不也仰赖您和赵娘子的照顾嘛!”两人都开怀地笑起来。
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回到家里,她见葡萄架上的垂坠的果串还有老多,便想起先前同堂姐她们去霓裳坊的那天,吃烤鹿肉时兴起的念头来。
家里的米酒,已经在她晚间偶尔兴起的小酌中,消耗完了一坛。
剩下的醪糟是极品,无论是再蒸酥酪,还是后面做酒酿鸡蛋、酒酿圆子,都给夏天画上了一个圆满的句号。
不过因她可着劲儿折腾,现下正好有了空置的酒坛,君子酒觉得,现在就是最好的时机。要是再过段日子齐靖舒赴约前来了,正好让她也品一品,给两种酒分个高下。
当然,保不齐酿酒也会有失败的时候,所以还是早些准备,酿坏了就赶紧再做一坛吧……
不过她心里没什么底,又跑去问了问桃黎大叔。人家也没想到她还要来讨教葡萄酒的酿造方法,奈何实在不会,就给她找了如意镇上见识更多的酒坊熟人,才算是送走了这尊佛。
君子酒听着[“葡萄酒配方”已收录]的系统播报声,哼着歌回家把空酒坛洗刷干净,再用热水烫洗一遍,将水分晾干。
随后,她从架子上剪下结果最多的黑紫色葡萄来,这种葡萄的味道是最甜的。
虽然用其他品种的葡萄酿酒应该也会有不同的风味,但保险起见,第一次还是选含糖量高的葡萄不容易翻车。
君子酒按着系统配方提供的步骤,将蒙着果霜的葡萄从果串上剪下来,挑走其中破皮和坏掉的那部分。一颗颗浓紫发黑的果珠经过她的手,在盆里堆积成尖尖的小山。
饱含甜蜜的黑珍珠们被洗净晾干,在她的手下碎裂成果浆。君子酒按配方给出的比例拌上冰糖,密封好放进仓库里静置。
葡萄在时间流逝里缓慢地发酵成一坛醉梦,办温居宴的日子如约而至了。