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第23章（第2页）

马大爷语气带着几分?炫耀：“怎么样，我就说这?里味道不错吧。”

马卓点头：“有时间我会来的。”

马大爷一撇嘴，不高兴：“就没见你什么时候闲下来！”

“这?家店有外卖吗？”马卓一边拿出方巾擦手一边说。

“外卖能有现做的好?吃嘛！”马大爷一向不认可外卖，那种专门的快餐店就算了，有追求的老板想把握住餐品的品质，千万不要搞什么外卖。

马大爷从前很喜欢的一家

苍蝇馆子，虽然?店面简陋，但是老板是有一手的。

后来做起了外卖，生意确实更好?了，就是功夫和技巧没了大半，都变成了重盐重油的快手菜和预制菜，让马大爷扼腕叹息，痛心疾首。

“你这?种思想太老旧了，”马卓淡淡道，“现在?已经不是那个慢慢积攒口碑和声誉的年代了，只要营销手段好?，一家餐厅一夜之间就能火起来，再趁着这?段时间扩张，赚的是快钱。”

马大爷愤慨道：“就是这?种人搅浑了餐饮业的水！”

“那你觉得这?家餐厅的定位是什么呢？”马卓下意识地切换到了工作时的思维。“主打?情感?营销和不拘一格的私房菜？明显不是。它又同时有高档菜和平价菜，十块钱的消费群体?和一千块的消费群体?竟然?都想要，这?种模式很难做。”

马大爷不禁思考起来，应老板想过餐厅定位和目标群体?吗？

应该没有，她想的最多的，八成是中午和晚上?给?自己?做点什么好?吃的。

山海食堂的经营理念，总结下来就是四个字：老板乐意。

马大爷一瞬间有了危机感?，她不会开着开着关门走人了吧？

这?可不行?，得多多鼓励她，让她知道还有这?么多人支持她，把店长长久久的开下去。

————

祁俊和丁凌两个人走到山海食堂门口时，正好?看见黄柏豪坐在?一个小马扎上?面，手里一把夹钳，面前是巨大的铁皮盆，盆里的田螺堆到冒尖儿。

丁凌走到他面前，贱贱的大声道：“搞快点啊伙计，等着吃嗦螺呢。”

黄柏豪来山海食堂兼职的事他们几个都知道，每次过来吃饭，他们最爱做的事就是在?黄柏豪到处忙活的时候调戏他。

黄柏豪白了他一眼：“滚滚滚，一边呆着！”

这?两个狐朋狗友竟然?还不走，叉着腰在?旁边看热闹。

黄柏豪去螺尾去到表情呆滞，只剩下手里机械的动作。突然?他灵光一闪，挑衅的看向围观的祁俊二人。

“我跟你们说，我现在?嗦螺的速度巨快！你们两个加在?一起也比不过我。”

祁俊立刻反驳：“不可能！你当我不知道上?周你干什么去了，游戏好?玩吧？叫你你也不出来，我可是每天都来，根本就没见着你来吃饭，你是在?梦里练的嗦螺吗？”

黄柏豪沉默了一下：“一会比一比试试，我自己?就能收拾你们两个！”

经常来吃嗦螺，自以为已经熟练掌握了技巧的丁凌不服气：“比就比！你什么时候下班？”