鸽鸽是一种营养丰富、味道鲜美的食材,适合与多种食材搭配烹饪。以下是一些常见的搭配建议:
一、鸽鸽+枸杞
1。材料:鸽鸽1只、枸杞20克、姜片20克、料酒20克、盐10克、鸡精5克、胡椒粉5克。
2。做法:
-将鸽鸽宰杀后去毛、内脏,洗净备用。
-将枸杞洗净备用。
-将鸽鸽放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,加入姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉,转小火焖煮1小时左右,至鸽鸽熟透入味。
-加入枸杞继续焖煮10分钟左右,至枸杞熟透即可。
二、鸽鸽+山药
1。材料:鸽鸽1只、山药200克、红枣5颗、枸杞10克、姜片20克、料酒20克、盐10克、鸡精5克、胡椒粉5克。
2。做法:
-将鸽鸽宰杀后去毛、内脏,洗净备用。
-将山药去皮洗净,切成小块备用。
-将红枣、枸杞洗净备用。
-将鸽鸽放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,加入姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉,转小火焖煮1小时左右,至鸽鸽熟透入味。
-加入山药、红枣、枸杞继续焖煮20分钟左右,至山药熟透即可。
三、鸽鸽+香菇
1。材料:鸽鸽1只、香菇100克、红枣5颗、枸杞10克、姜片20克、料酒20克、盐10克、鸡精5克、胡椒粉5克。
2。做法:
-将鸽鸽宰杀后去毛、内脏,洗净备用。
-将香菇洗净,切成小块备用。
-将红枣、枸杞洗净备用。
-将鸽鸽放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,加入姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉,转小火焖煮1小时左右,至鸽鸽熟透入味。
-加入香菇、红枣、枸杞继续焖煮20分钟左右,至香菇熟透即可。
四、鸽鸽+玉米
1。材料:鸽鸽1只、玉米1根、红枣5颗、枸杞10克、姜片20克、料酒20克、盐10克、鸡精5克、胡椒粉5克。
2。做法:
-将鸽鸽宰杀后去毛、内脏,洗净备用。
-将玉米洗净,切成小段备用。
-将红枣、枸杞洗净备用。