筵席的菜叫人眼花缭乱,便是七八位厨子们联手,亦是叮叮咚咚的,忙活不过来。
四月里桑葚结果,个大饱满,渗着紫红色,适合熬成果酱。
蒸上几屉笼的山药,再用杵子导致成泥,拌入些许羊乳,放上两颗大桑葚,便是桑葚山药泥。
这道甜点可以提前备好,毕竟本就要将蒸好的山药放凉。
“味道真好。”
几位厨子纷纷用调羹擓了一点热乎乎的桑葚山药泥,握着调羹细品,“甜甜的,娃儿们肯定喜欢吃。”
细腻的山药泥混着浓郁的羊乳香,再佐以桑葚酱的酸甜,这让几位大多做肉菜的厨子们有些惊喜。
牛大胆客气,将这几位厨子们的家眷也请来吃筵席,其中就有几位家的孩子与沈锦书一般大小。
这道菜,他们的孩子定是会喜欢的。
“我家小妹就爱吃这个。”
沈雁回先将熬好的桑葚酱放入瓦罐中,又去熬加蜂糖熬樱桃蜜煎,“她亦是个好吃的,总是便着法子哄我,要我做给她。”
朱红的樱桃用锅铲压扁,煎出汁水,再混上蜂糖。待上菜时,往上头放一勺用羊乳与鸡蛋清打好的奶酪。
说到沈锦书,那张圆鼓鼓的小脸又浮现在沈雁回的脑海中,每每吃她做的菜,都要给足情绪,嚼着食物说上两句“雁雁,你说世上怎么会有这般好吃的菜呢,你莫不是仙子下凡吧,不然如何做出这样的珍馐佳肴。”
读了些书,说出来的话就是不一样。更何况每到暮食,待她下了学,便与谢婴一同坐着用饭。
二人一唱一和,她亦从谢婴那儿又学了不少新鲜词。
妹妹,真是世界上最可爱的生物。
谢婴,谢婴他
不要脸。
“是凤姐儿那娃娃,我知晓的,我家金哥儿说莲清书院的夫子们都可喜欢她了。”
厨子一边点了火的木棍烧去蹄膀上残余的猪毛,一边夸赞,“原先我还以为金哥儿吹牛,眼下我可不这么想沈小娘子这般能说会道,亦有本事,那妹妹又如何会差呢。”
“孙大哥你这般说,我可就当真了啊,晚些我就与凤姐儿说去。”
“哈哈哈我可从来不说假话。快将你说的什么避风塘风味做给我们瞧瞧,还有什么糖醋锅包肉,偷学了我们的菜,可要交换才行。”
“糟糕,这就被发现了。”
“那可不,我们吃的盐,当真是比你吃的饭多了。”
沈雁回只用了半个时辰,便与其他的厨子们打成了一片。
灶台与泥炉,人人面前都放了一口大锅,正热烘烘地炒制着自己最拿手的菜色。
“李大哥,你怎么回事,不太舒服吗?”
沈雁回察觉到了李龙的心不在焉。
平日里抡铁锅比她厉害的他,却在放在炒菜时,不小心被烫到了手。
“没什么沈小娘子,你有没有觉得这两日老有人盯着你。”
李龙回过神来,将锅中的清炒百合一一装盘,却还是止不住的担心,“莫不是从前查案时,遭了什么仇家,回来报复的。”