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第390章 这个故事又有案子出现了（第2页）

已经变硬了。

这就表明的确已经浸泡到位了，可以进行下一步操作了。

至于冬瓜条为什么会变硬？

是因为生石灰水里有大量钙离子，是它们在起作用。

凌落雪那边应该也差不多了。

给她打个电话，免得她把这事忘了。

电话接通后，李青让凌落雪去看看她浸泡的冬瓜条变硬了没？

凌落雪说她正在看，的确差不多已经变硬了。还说她今天整个下午都在挂牵着这件事情，肯定不会忘记。

不会忘就好。

李青又详细给凌落雪说了一下接下来的操作。

挂断电话后，自己也开始操作。

首先将变硬后的冬瓜条从生石灰水里捞出，反复清洗几次。

清洗好之后备用。

将锅洗干净，往锅里加入清水，把清洗好的冬瓜条放进去煮。

煮沸之后，保持沸腾状态，再继续煮五分钟左右。

时间差不多了之后，李青将冬瓜条从沸水里捞出。

沥水。

水全部沥干后，准备一些白糖，还有一个干净的深盆。

接下来将冬瓜条平铺到盆底。铺满一层后，上面撒一层白糖。又再在白糖层上继续铺冬瓜条。

就这样一层冬瓜条，一层白糖的铺。

最后以白糖层结束。

很快，李青操作完成。

最后用保鲜膜将盆口密封，再放进冰箱冷藏室保存，让白糖对冬瓜条进行腌制。

大概需要腌制两天。

期间会出水。

等到两天后再进行最后一步，将腌制好的冬瓜条，以及出的水一起倒进锅里煮。