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第264章

李建军已经牢牢记住酱肉包需要放的酱料，但每一种酱料放多少他也不知道。

每天看着张凡就那么随便一放，味道就会出奇的好，李建军心里也没数。

“量的多少取决于肉的多少，咱们每天拌馅使用的肉量都不一样，酱需要放的量也不同。”

“最简单的方法就是你去尝，只有自己尝才能把握住这个量。”

“靠着死记硬背记酱料需要的量，那是完全记不住的。”

其实张凡想说的无非就是手熟就可以了，量这个东西想记可完全记不住。

现在唯一能做的就只有让李建军自己去尝试，只有李建军尝试出心得了，那才算是真的学会了。

“好，那我试试，看看我能不能掌握。”

李建军在往肉馅里放酱料，张凡在一旁看着，毕竟这可是今天早上需要卖的，万一放多了，那馅可就咸了。

虽说可以把酱料给洗掉，肉还是生肉，影响不大。

但这些酱料都是钱买来的，就算张凡同意，李建军也不会同意的。

“小凡，怎么样？我放的量足够了吗？”

张凡只是在一旁看着，李建军就一遍遍的询问。

他真的生怕自己放多了，万一把这些酱料给浪费了，李建军自己都无法原谅自己。

“还不够，你继续放，够了我叫你。”

张凡知道李建军的心思，他也在时刻关注着，生怕李建军放多了。

一早上的时间，一直都在李建军询问好没好和张凡的停当中回荡。

经过半小时的摩挲，酱肉馅总算是弄好了。

没办法，教人总是需要时间的。

以张凡的速度来说，弄个酱肉馅恐怕三两分钟就搞定了。

酱肉馅弄好，张凡没有时间继续让李建军来弄灌汤包的馅了。

张凡手脚麻利的在拌灌汤包的馅，李建军则是在一旁非常认真的盯着看。

学习的过程总是充满疑惑和好奇的。

张凡在拌，李建军一看到自己看不懂的就会询问。

毕竟在此之前他从来没有见过包子，没有接触过包子。

逢年过节会吃饺子，但是饺子馅也用不到这么多调料啊。

一早上的时间匆匆而过，李建军还是觉得自己什么都没学会。

不管是酱肉包的馅还是灌汤包的馅，他都是看了个清楚，学了个糊涂。

“小凡，我咋感觉我这脑子学不会啊，今天一早上你说的我又给忘了。”

李建军摇了摇头，他都快被自己给气死了，怎么越到关键的时候越迷糊呢。

“没事大哥，学习拌馅急不来的，咱们时间多，慢慢学，你没完全学会之前我是不会离开的。”

张凡给李建军打了一针强心剂，这才让李建军安心了不少。