这里没有鸭肉干,叶向阳没有办法直接对比,不过曹旭既然说得这样说,基本可以肯定没错了。
毕竟是厨师世家出身,继承了自家老爷子一身的厨艺,没两把刷子说不过去,不至于连这点都弄错。
“这样吧,为了能更直接地证明这一点,我用鸭肉给你做出这种牛肉味的鸭肉干,到时候你尝尝,味道肯定差不了。”思索了下,曹旭直接说道。
“你还会这个?”
叶向阳震惊了。
“我是谁?这点小意思。”
感受到叶向阳的震惊,曹旭有点得意。
能在叶向阳面前装一波逼,贼爽!
“你平时不会就搞这种歪门邪道来骗人吧?”
“去你的,劳资开私房菜馆,又不是卖牛肉干的,别坏我名声和口碑!不然我让老爷子上门找你。”
“哈,开个玩笑。”
“不过得等会,我这里缺一些配料,得让人跑一趟买回来。”
“行!”
叶向阳很想见识一下是怎么把鸭肉做成牛肉干的,不过他也不着急。
趁着这个时候客人还没全上门,叶向阳直接带着叶梓欣和江子辰这两个小家伙蹭了顿饭,让曹旭这个私房大厨露了一手。
吃完霸王餐,用鸭肉制作牛肉干的鸭肉和相关配料也买回来有一会儿了。
等曹旭有空的时候,叶向阳直接带着叶梓欣和江子辰看他表演了。
“制作肉干,选用的是鸭脯肉,先找到鸭肉的纹理,顺着纹理切,切成大长条大粗条,然后放入洋葱生姜香菜,再加入一点花椒八角桂皮白芷,还有香叶和孜然粒,食盐味精胡椒粉五香粉……”
看着曹旭一边动手一边跟他们讲解,叶向阳忽然觉得如果假的牛肉干用鸭肉这样做出来,坑不坑人另说,选用的配料还都挺健康的。
“注意,真正的灵魂来了。”
提醒了叶向阳一句,曹旭神秘一笑,然后继续操作并说道:“嫩肉粉,牛牛香膏,焦糖色,乙基麦芽酚……”
叶向阳麻了。
这么多添加剂……
太特么狠了!
……
汉省。
小邱家食品公司。
“老二,出事了。”
刚从加工厂溜达一圈出来,邱成羽就看到自己的大哥邱成鹏急匆匆找了过来。