几乎也是绝大多数公司都在探索的。
这个过程中,邱成鹏和邱成羽他们采用了不同品种和价格的牛肉,包括国外低价的劣质冷冻牛肉,直到他们开始尝试鸭肉。
使用鸭肉、猪肉或者所谓的素肉来制作牛肉干,其实很多生产者都在这样做。
要不然市场上那些一包十九块九,一百块钱三斤这种牛肉干,是怎么来的?
这在业内并不是什么秘密,包括一些消费者自己也清楚。
只要去想过这个问题,稍微了解点牛肉价格,也都知道正宗用牛肉制作的牛肉干,不会便宜到那种程度。
成本都不够。
会买那些低价牛肉干的,除了一小部分比较天真无邪的,其实大部分并不在意这到底是不是真的用牛肉做的,只要味道差不多就行。
不管怎么说,享受了低价所带来的好处,要求也降低了许多。
但使用鸡肉或鸭肉代替真牛肉,邱成鹏和邱成羽之前不是没有想过,但都被他们自己给否决了。
因为他们小邱家牛肉干,从一开始就标榜着是用真牛肉为原料,从不作假。
也正是这个缘故,他们小邱家才会被那些消费者认可,逐渐形成口碑。
直到他们发现有位技术师傅用鸭肉做出来的牛肉干,碾压绝大部分市面上的那些假牛肉干,差点就能以假乱真的时候,他们心动了。
辛辛苦苦创业,一直坚持用真牛肉生产牛肉干,结果看到卖假牛肉干的人赚得比他们还多还轻松,要说心里没有不平衡,那是不可能的。
于是他们开始尝试用鸭肉代替牛肉。
采用了鸭肉后,原料成本大幅度下降,利润也开始回升。
在利润上涨之后,他们便开始尝试拉动销量,便盯上了网络主播带货,并且给那些食品评测人进行充值推广。
销量噌噌噌上涨的同时,成本又在增加了。
于是。
原本鸭肉掺着牛肉卖的他们,把试水的九成牛肉一成鸭肉,改成八成牛肉两成鸭肉,再到七三、六四、五五……
现在的比例彻底固定在了两成牛肉和八成的鸭肉。
不能再往下降了。
完全用鸭肉生产的话,暴露的风险太大了。
而往假的里面掺一些真的,就不一定了。
真真假假,往往最容易让人看不清楚真相。
在这个过程中,那些买到假牛肉干的消费者,不是没有发现过这种情况,有给他们打过差评的,有要求退货的,并且还有在网上曝光他们的。
应对的办法有很多。
刷好评,发红包让消费者改差评,甚至直接故意冒充竞争对手来刷几个差评,给消费者一种被同行搞了的错觉,在洗白自己的同时,还博取了一波同情。
要求退货的,也并不是那么多,要么退货了事,要么就直接否认是自家产品,而是无良厂家生产的假货。
公开曝光他们的,自然就只能砸钱收买了。