因为陈佳想学这道菜,所以林玖星一边做一边讲解,另外一边是嘴馋的君璃。
“肉片放下去之后不能立刻搅动,这样会糊汤。”
君璃看着林玖星过了一小会才把肉片搅动,紧接着下入了花蛤切的细的嫩黄白菜,最后把剩下蒜苗叶撒进去,简单的加入适量的盐和味精就搞定了。
“这个就是榨菜花蛤滑肉汤,我们那边就是这么个叫法,如果不吃米饭,还可以放点米粉或者油面都可以。”
焯过水的西兰花,切好的胡萝卜,玉米块等用黑胡椒和盐以及油提前腌制半个小时,同样腌制半小时的还有牛腩,不同食材不同顺序加上蒜和迷迭香送入烤箱烤。
除了牛腩,林玖星还用牛肉做了铁板黑椒牛柳,搭配洋葱和彩椒好看又好吃。
切断的青椒塞入虾滑慢煎熟,加入调好的酱汁味道瞬间上来,带着汤汁是个很好下饭的一道菜。
蒸熟的山药加糖加牛奶打成糊状直到细腻的状态装入裱花袋,用海岛盛产的蓝莓做的酱加温水特调成酱汁,山药裱花在盘子上,浇上蓝莓酱汁,这算是一道简单的甜品。
主食是早上提前煮的米饭,用它制作菠萝海鲜咖喱炒饭,自然是用菠萝本身做器皿装盘。
炒饭粒粒分明,鲜虾仁、鱿鱼圈和菠萝是主要配菜,还有小豌豆和胡萝卜丁。
雪克壶里捣柠檬片,加茉莉绿茶茶汤和熬制的糖浆,加冰加矿泉水摇晃均匀之后倒入透明的玻璃杯中,清清爽爽,一人一杯。
有清蒸的大螃蟹,也有白灼大虾,搭配上用生抽、小青柠汁、小米辣圈和一点沙姜调成的酱汁。
“吃饭啦!”
熟悉的三个字,餐桌上摆满今日的午餐,大家入座开动,不带一丝犹豫。
“这个螃蟹真的好大只,还很硬,膏和黄也多,香香的。”
“这个滑肉片真的好嫩,今天一看做饭的整个过程发现做饭比我的工作还不容易。”
陈佳想到刚刚所有过程,真的好复杂啊,那么多道菜,那么多食材,又要做这个,又要做那个,还要考虑什么菜先做什么后做,真是不容易啊!
学做饭要么有天赋,要么得努力起一天天在厨房研究,不过她得到一个经验,那就是在做饭方面没有天赋的自己一个人的时候不瞎研究,最好找个会做饭的人在旁边指导。