倚天中文网

第53章 心传（一）（第3页）

在酒楼的五年，何雨柱几大菜系均有涉猎。

真要说没摸到的边的，就属父亲口中的秘传谭家菜了。

来到娄家，穿过外边干净整洁的庭院，父子二人进入内部宽阔的三层小洋楼内。

“何师傅，你们来了。”

大厅内，娄振华夫妇带着几个佣人欢迎何大清父子的到来。

何大清微笑着点点头。

“娄董，娄夫人。

时间不早，让我们尽快开工吧。”

到别人家里做菜，最重要的是闭上眼睛和耳朵。

只管做好本职工作，不多看，不乱问，不窥探别人的隐私。

如此双方才能好好相处。

否则很容易造成不必要的麻烦。

“行，厨房在那边，阿陶，你带他们过去。”

娄振华对何大清的态度很满意。

立即派人带他们去工位。

看着眼前的女佣，何大清瞳孔微不可察地闪动几下。

此人正是许富贵的老婆。

想起往后许大茂干的一堆阴损事，何大清对眼前的女人生出些警惕。

上梁不正下梁歪，能把许大茂教成那副模样，这女人估计不会是善茬。

娄夫人的生日宴价值不菲，可别整出什么幺蛾子。

来到厨房门前，阿陶直接转身离去。

何大清父子推开门，映入眼帘的是几张宽敞的案板。

上面，鱼翅、鲍鱼等各类名贵食材还没解开油纸包装。

只等何大清来亲自操作。

何大清将干货拆开，依次介绍起它们的品相和特点。

烹饪的起点是挑选食材。

如果连食材的品相都不熟知，更别提料理。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

“鲍鱼分为干鲍和湿鲍。

湿鲍就是活鲍鱼，干鲍则是经过烹调加工过的鲍鱼。

干鲍比湿鲍要贵，因为制作干鲍过程中，鲍鱼会掉秤。