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第98章 燃面（第3页）

颜烟大喜，坐等投喂。

半小时后，沈沐带着各种食材来到店里。

颜烟狗腿子迎上来：“小厨子，你终于来了，我等你好久，你渴不渴，要不要喝点东西？”

她突然这么热情，沈沐差点招架不住：“是，是有点渴。”

颜烟问：“我店里只有豆浆和热水，你要喝哪个？”

他回：“水。”

她捧来一杯热水，见他双手处理食材，挪不开手，于是说：“张嘴，我喂你。”

沈沐斜着眼珠，看她：“你有什么事情直接跟我说，只要不违背道德，我愿意为你去做。”

他委委屈屈把她一望：“你别这样，我害怕。”

颜烟把水杯往旁边一放：“有时间，你自己渴吧！”

山猪吃不了细糠。

她对他好些，看把他给吓得。

要不是早饭桌上，黄秀兰对她耳提命面，让她对小沈好点，体贴些，也不会出现刚才那幕。

颜烟把水杯一放，坐到椅子里，翘着二郎腿看手机……是沈沐熟悉的味道，他整个自在起来。

为了让燃面更佳，需要熬个料油。

沈沐切了半个洋葱、葱白段，两个生姜片，少许香料。

三分肥，七分瘦的一条前腿肉，洗净后，被沈沐切成肉片，剁馅儿。

见他忙碌，颜烟说：“我帮你剁成肉馅？”

沈沐把刀交给她：“好。”

锅内烧干，倒入植物油，把洋葱丝、葱段、生姜片、八角、香叶、山奈、花椒粒、白蔻、小茴香、草果，丁香、桂皮等配料全部放入热油里煸炒，煸出香味。

这个过程一定要保持小火，火势太猛，会把香料烤干烤焦，让料油变得黑糊糊，风味不好，也不宜食用。

煸出配料的香气后，加入两把小葱段，继续小火慢煸，煸出葱油香。

煸至小葱微微焦黄，厨房里弥漫着葱油香，关火，过滤掉配料香料，剩下的是料油。

被植物油煸过的小葱段，失去大部分水分，微微焦黄，不丢，被沈沐留下备用。

一会儿拌面里吃，可以起到增香的作用。

得到料油后，沈沐烧一锅清水，又用另一只平底锅把食材买来的碎米芽菜炒至松散，煸得半干，盛出。

颜烟的肉馅剁好，递来。