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第396章

“余娘子，咋不做个兔子肉来街上卖？”生兔子，他们可做不来余烟的那个味道。

大家聚在一起就等着能买到余烟做的盒饭或者其他小食，互相拥挤在一处看个热闹。

出师不利，余烟见大家只关心她做的饭菜，便开口道：“兔子是养殖场繁殖的肉兔，用的都是最新鲜的草喂养的。”

“余娘子这话说的，那肉场上宰杀的肉兔子不都是新鲜野草喂养的。”有一人伸手说道。

余烟带来的兔子个头确实比其他家大只，膘肥体壮同通体纯色，看样子健康的很，而且余烟给出的价格很合理，按重量八十文到一百文不等。

母兔子价格要昂贵一些，可带回家兔子生兔子。

不过农户家多是养殖鸡鸭鹅的，鲜少人家有猪牛一类的，牛已经是罕见。

兔子这种牲口，可吃可不吃，虽说不难饲养，但市场并不大。

“我这兔子肉鲜嫩肥美，没有浓重的腥气，是我特意用药草喂养的，不同于一般儿市场的肉兔。”

百姓都知，余烟的药膳粥特别灵验，而药膳粥里的草药都是余烟亲自种植或者江霆上山采摘的。

旁人没这本事，余烟定然有，若是用药草喂养的兔子，那价值可是比普通肉兔要高很多。而且单看余烟给的定价，不过高出十文。

众人闻之，纷纷要上前买一只回家做一做尝尝鲜，也有人望而却步，毕竟一斤猪肉也才五十文，足够一家人吃上好几天。

“明日我还会出现在这里，准备一锅兔子肉，欢迎大家来品鉴。”一车的兔子，也只是卖出去了几筐，收益并不是很好。

余烟决定用美食来吸引大家，顺便准备一些她自制的调料，有了这些调料的加成，做出来的食物更有味道。

“我原本也没有期望成效很好。”她清楚，一开始不带有任何期望，出了结果也不会太失望。

第二日天还未亮，余烟便着手开始准备食材，而那些自制的调料都被她放在了罐子里。

余烟还准备了几十个罐罐，都是她在街道上淘来的，不值钱。

兔肉是江霆处理的，兔头和兔肉分家，兔皮剥掉洗干净放在院子里晾晒，而兔肉则是被他用大刀切块，放在大盆里洗干净给余烟送过去，一部分的工序都是江霆亲自完成的。

余烟往大盆中放入提前准备好的盐，碾碎的香料，黄酒，晒干的鸡粉，葱炸出来乘凉的鲜油，拌匀冷藏一个半时辰。

然后她将之前晒干放在筐子里储存的干辣椒取出足够的量，将它们剁成段，然后热水浸泡捞起沥干水分备用，柴火热锅加入冷油，倒入腌制好的兔肉，再加入香料，准备好的干辣椒段翻炒。

最后加入糖，肉酱再翻炒一遍即可出锅。

麻辣兔头的做法也无多少区别，等到准备好一切天已经大亮，江霆正在院子里砍新柴，等余烟帮江河穿好衣服他们再出发。

“等过几天婶婶给你做卤兔肉吃，这个太辣了不适合小孩子。”余烟只是给江河拿了一小块，他便辣红了脸蛋，泪眼蒙眬。