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第58章 学渍酸菜（第1页）

翌日，方圆也跟着于卓尔去了訾家，菜园子里的大萝卜和白菜都得砍挖。

两个孩子弄，方圆不放心，所以，带着自家菜刀来帮忙。

大萝卜起出来，一部分被方圆洗干净切成丝晒萝卜干，还有一部分暂时埋在萝卜地里。

埋萝卜的坑不深，大约有半尺，把萝卜堆成堆，再培上湿土，远远看去，萝卜地里多了一个小土堆。

听老妈方圆说，这样储存起来的萝卜又甜又脆还不怕霜打。

等地面上冻前再挖出来放地窖里，可以吃一冬天的鲜萝卜，还不怕康（就是失去水分的萝卜吃起来像咬了棉花）不怕烂！

訾江南一边干活一边认真听着方圆传授过日子的经验，那认真的样子，惹得方圆歇罕不已。

方圆带着俩孩子用一个上午的时间把萝卜处理好，下午砍白菜。

但是渍酸菜这是纯内陆东北人的特长，方圆不会，但方圆打算请教邻居杨大姐。

杨大姐是于正瀚团里一个营长媳妇，四十来岁，是地地道道的东北人，渍酸菜是她的拿手绝活，她渍的酸菜不黑不烂，还特别好吃，早在看见方圆侍弄园子里的大白菜时，就主动说了秋天教方圆渍酸菜。

于卓尔家里的萝卜白菜种的有点晚，还得等个十天八天才能砍，所以，娘俩就先帮着訾江南把家里的冬菜储存好。

说曹操曹操到，下午，方圆带着俩孩子砍白菜时，杨大妈就过来帮忙了。

“这渍酸菜的白菜

得把外面这层绿叶子剥掉，把所有的黄叶子砍掉才行！”

杨大妈一边示范怎么修理白菜，一边传授经验。

有了杨大妈的帮忙，园子里的这一百多棵大白菜，很快就都修理出来了。

“江南啊，家里有没有大粒盐，渍酸菜得用盐！”