倚天中文网

第37章 口水鸡（第1页）

第37章口水鸡

简清招呼客人的话音还没出口，就被堵了回去。

对面这个桃花眼的青年，语气里带着几分熟稔，简清在原身记忆里翻翻，没一会儿就想起来了这是谁。凤溪城著名无赖头子金谷，一天到晚的不干正经事，油嘴滑舌的时候讨人欢心，刻薄毒舌的时候令人火冒三丈，原身也在他这张嘴上栽过跟头。

几个月前，金谷花言巧语哄着原身，原身好话听多了耳根子一软，就去求了已经不常下厨的父亲做菜，让金谷骗来了一顿简氏酒楼免费的招牌菜招待。

原身本来没把金谷当回事，纯当酒肉朋友。但等简家出事，原身想起来金谷这号人物，求到他门上，希望他念着过去朋友情分帮帮忙。

金谷却立时翻了脸，靠在门上连门都不让原身进，在大街上各异的诸多视线之下，冷声嘲笑道，“你当我真是见你貌美，简家菜好吃不成？老实告诉你，吹上天去的简家菜也不过尔尔，戏耍而已，何必当真。”就好像之前死乞白赖围在原身身边，好话说尽要吃简家一品豆腐的不是他一样。

原身气他羞辱拒绝自己，简清做了近二十年厨子，却对这句“不过尔尔”更难以忍受些。虽然她知道金谷说这句话可能只是报复原身之前嫌他长得相貌平平，但知道归知道，说一道菜不过尔尔，无异于挑衅厨师的尊严。

简清假笑一声，道，“金大，眼睛不要了可以留给瞎子，开门做生意，你吃饭还是看衣裳呢？”说罢，一推门走进酒楼。

金谷一点也没动怒，跟着简清进门，自顾自找了个长凳坐下，翘起腿，大爷似的吩咐道，“有肉没？随意上几盘来。”

简澈听到背后的推门声，刚想控诉姐姐的恶劣行径，就听到了旁人的声音随后响起，连忙站起，应道，“有鱼虾四鲜抄手，还有鸡和卤鸭脖鸭肠，客官要点什么？”

没等简清出声阻止，金谷已经点了菜，“别拿肉馅糊弄我，鸡，这个好，我要吃鸡。”

简清无奈看了一眼没眼色直接拆了台的简澈，深深吸了口气。行吧，要吃就别怪人宰你。她走到金谷面前，伸手要钱，“土生土长野山鸡做的口水鸡一盆，承惠三两银子。”

金谷看见她这身衣裳就觉得辣眼睛，又听见“口水鸡”这种听起来就脏兮兮的名字，要不是答应了迎仙楼那边，他肯定掉头就走，才不来陪这个虚荣愚蠢的小丫头玩。

不过，虽然答应了来找茬，但他可不是来花钱的。金谷转了转眼睛，笑了起来，桃花眼里蕴着温柔情意，伸手来握简清的手，说道，“好阿清，不说我们昔日把臂同游的情分，你这么漂亮善良，总不舍得看着我饿肚子吧？”

简清一缩手，神色冷冷淡淡，道，“别叫得这么恶心，谁跟你有情分？欠钱不还的情分倒是有些，之前的宴席算你十五两，一盆口水鸡三两，客官，结账吧。”

被突然变得牙尖嘴利的小丫头一噎，金谷神色一僵，咽了口气才维持住脸上笑容，“哪有饭前结账的，你这要求好生奇怪。”

简清假笑道，“吃白食这种事，有一就有二，不得不防啊。金大，你说要是我去给你宣扬宣扬有人吃了饭不念情分，见死不救。到时候你那些好兄弟好妹妹，还有多少敢再信你？”

金谷脸色一变，哪还有半点柔情蜜意，怒声道，“你中了邪吧！”

简清歪了歪头，无辜道，“你敢做，我就敢说，做什么平白赖人中邪？”

金谷知道简清是个一根筋的傻子，不能和她硬杠，万一她真热血上头出去大嘴巴一喊，自己经营多年的人脉名声不说毁于一旦，怕是也要受严重打击。

左右想想，他带来的那些跑得快的地痞流氓们就守在门外，等菜上了桌子，好坏都由他说了算，就能再坑简清一把，把她这些天逐渐从浪**变得有些人会提起她做菜手艺的名声，换成做菜不干净。到那时候，她再求着自己，可就不是眼下强弱光景了。

金谷磨了磨牙，冷着脸从钱袋里掏出几锭银子丢给简清，“喏，快给爷上菜。”

简清拿着银子，露出了第一个真心实意的笑容，“稍等。”

金谷摸了摸瘪了许多的钱袋，暗恨自己一时被外面传言的简氏酒楼稀奇辣味和简清手艺听昏了头，竟然决定自己亲自来了简氏酒楼。要是换成手下随便几个无赖，哪还有这般事情！

空手套来十八两银子，酒楼一度惨淡下去的账面瞬间好看起来。简清示意简澈去给金谷倒水，自己进厨房给客户做口水鸡。

简澈茫然在一旁听了半天，看到姐姐眼神，傻愣愣上前拎起水壶倒水。金谷看着他手上没擦干净的虾线，那股上头的腥味简直让他无法忍受。

金谷劈手夺下水壶，“我自己来。”

百无聊赖地坐在大堂里，金谷喝着没什么滋味的白水，只觉得时间格外漫长。开始还想些十八两银子和迎仙楼的事情，等到后厨飘过来一股香醇的鸡肉味道，他就忍不住咽了咽口水，心里犯起嘀咕：这口水鸡，别是真的有口水吧？那让人还怎么吃？

----

后厨的简清可没金谷这种想七想八的闲心，捞出在井水里湃凉过两遍的去骨鸡腿肉切碎，鸡肉本就煮得时间短，关火后在葱姜花椒水里又多焖了一会，此时拈一块来尝，入口鲜嫩，带一点椒麻，已然是入了味。

口水鸡这种看似简单、实则不然的菜品，最考验厨子调味和食材本身处理的功底。简清当年学厨时被师父逼着调过不下百种调味比例的料汁，一碟碟尝过区别，又分别拌入鸡肉，这才明白了什么叫调味时哪怕一丁点细微差别，都会在成品上显现出天壤之别。