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第6章（第3页）

他要做的招牌菜就是风雅之食蟹酿橙，正所谓鼎司费万钱，玉食常罗珍，这道菜很受文人雅客的钟爱。

“各位稍等一二。”

陆阳转身来到后厨，瞥了眼许瑶准备好的食材。

十个橙子以及淮阳贡蟹。

“你要搞快点。”

许瑶提醒道：“别让外边的客人失去耐心。”

“我怎能想到他们那么积极？”陆阳苦笑，将锅烧热放油，先炒一锅碎金饭稳住酒楼里的众人。

锅里吱吱作响。

颠勺翻锅一气呵成。

许瑶是第二次看也觉得稀奇。

陆阳盛完饭后看向其他食材。

他要做六道菜，除了蟹酿橙之外，还有五道配菜——腰子假炒肺，鱼香菠菜以及糖醋排骨等。

由于蟹要先蒸一会儿，陆阳先做鱼香菠菜。

在大梁，菠菜是昂贵之物，权贵们将菠菜氽熟捣烂和入面中，加工成面来享用。

陆阳先用水焯一下菠菜，去掉草酸后再爆炒。他放下姜葱蒜末炝锅，又将用醋、糖以及少许水淀粉混合调成鱼香汁。

香味弥漫。

许瑶等人有些垂涎欲滴。

不等他们反应过来，陆阳把菠菜放入锅内翻炒，只用了片刻的功夫，他就是起锅，做好十份鱼香菠菜。

“这就好了？”

许瑶走了过去，好奇道：“这叫什么？”

“鱼香菠菜。”

陆阳对这道菜不是很满意，主要是缺少一些调料，不过就算这样，味道也要比将菠菜氽熟捣烂的更好。

他们说话间，一个小厮跑入后厨，急匆匆地说道：

“小姐，你们弄好了没有？外边的客人已经不耐了。”

许瑶蹙起眉头。