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第339章 榆钱窝窝(第1页)

宋飞背着一大筐榆钱回家的路上,看到不少人也扛着木杆在外面溜达,“吆,小飞勾的榆钱不少啊,这能蒸不少窝头了。”

“家里人多,不多弄点不够分啊,哈哈,你们赶紧去吧,后面榆树结的榆钱不少。”,宋飞笑呵呵的与邻居们打着招呼。

回到家,宋飞把竹筐从背上卸下来,压了一缸凉水把榆钱先泡起来,“娘,榆钱勾回来了,您看接下来怎么处理?”

榆钱这东西,要说吃,宋飞是喜欢的,但是至于如何料理,他就属于“十窍通了九窍”的那一类人了。

“勾的不少,你放那里吧,叫你嫂子她们出来,把榆钱摘下来洗干净”,杨秀芹从堂屋走出来对宋飞道。

宋飞见西屋的菇房门半掩着,就知道孙芳她们在里面忙活蘑菇的事,走到菇房门口朝里喊道:“大嫂,娘叫你们出来摘榆钱了,我不会侍弄那东西,蘑菇一会再摆弄。”

不一会儿孙芳、顾佳佳和刘景三人就从菇房走了出来,“吆,还有你这家伙不会弄的吃食啊?难得!”,刘景在后面开玩笑道。

“这不是为了给你们一个展示的机会嘛,今天我看着你们做,顺便也学习一下,嘿嘿。”,宋飞没脸没皮的回道。

勾下来的榆钱都是一串一串的,有的还是几串连在一起,连着榆树细小的枝条。孙芳三人一人搬了一个小板凳,围在大盆旁边,提着一串用手一撸,一朵一朵的榆钱就被撸了下来。

宋飞看的有趣,也凑过去帮着一起弄,榆钱刚勾下来看着干净,但是一连洗了好几遍才没有漂浮的杂物,那边杨秀芹已经开始准备了,把棒子面和白面各放一些,混合在一起搅拌均匀。

宋飞和刘景两人抬着洗干净的榆钱放到桌案上,杨秀芹就把混合好的面粉倒进大盆里,先不加水,就利用清洗榆钱时残留下来的水和榆钱自身的水分和面。

杨秀芹卷起袖子,对着盆里的榆钱和面粉就是一阵揉搓,像和面一样,把榆钱里面的水分挤出来,揉了一阵后发现面粉不够湿润,就招呼孙芳舀了一些清水慢慢往里撒。

就这样当一大盆干湿合适的混合着面粉的榆钱揉好以后,杨秀芹对孙芳道:“老大你来揉剂子吧,到底是老了,揉这一盆面俺这手腕都疼。”

孙芳当然不会拒绝,其实最难搞的步骤已经被杨秀芹完成了,接下来只需要把剂子揪出来,在手里团成一个个大小均匀的窝窝头就好。

起锅烧水,当锅边冒气的时候,把窝窝头相隔一指均匀的放在铺了笼布的箅子上,开锅蒸二十分钟就好。

趁榆钱窝头还没出锅,宋飞剥了半碗大蒜瓣,又加了两个煮熟的鸡蛋,用蒜臼子细细的捣成泥,酱油、醋、盐、香油、五香粉一加,一碗榆钱窝头的黄金搭档:鸡蛋蒜泥就完成了。

鸡蛋蒜泥弄好以后,榆钱窝头刚好出锅,宋飞也不怕热,迫不及待的就拿了一个来吃,一边吃还一边含糊不清的称赞道:“嗯嗯,就是这个味儿,娘和嫂子们的手艺就是好。。。。。。”

第一个窝头根本没来得及加鸡蛋蒜泥就下肚了,见宋飞吃的这么香,孙芳她们也被勾起食欲,各自拿了一个尝尝,毫无疑问的都给出了“五分好评”。

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