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第96章 灶户贱籍吃不饱，煎盐爱用笨铁盘（第3页）

“大人，您是一心只读圣贤书，心善。

属下不敢隐瞒，这样的村子过得算是好的了。这三沙岛不算封闭，往来人流颇大，这里的百姓还算过得上人的日子。

属下听说淮北偏僻荒凉的盐场，那才活得叫惨，不过没有亲眼看过。”

赵吉说完，林如海点头后就陷入了沉默。贾钰心说，这赵吉还真是个妙人，还以为就是个普通马屁精，没想到还有几分人味儿，难得难得。

晚间林如海饭桌上也没说什么话，饭后就独自一人去往书房去了。

贾钰、黛玉、颜浅回到贾府船上，贾钰继续讲授《人书》，而后大家继续修炼。

第二天早饭过后，林如海带着贾钰、贾珠在三沙盐场督盐官的引领下直奔盐场而去。

临近盐场就看到广布在水边的盐田，这里的位置在大江口极为突出的位置，想来这里的水咸度已经极为接近海水，否则用淡水制盐岂不是笑话？

督盐官柳元选了一处视野开阔的位置，给大家介绍制盐工序工艺。

“大人，咱们三沙盐场，用淋卤制盐法，这海边的盐田便是引海水制盐土，这是第一道工序。”

而后又带着大家来到一片地方，地上有着很多地穴。

有的里面有水，有人挑着扁担木桶过来提水。

有的里面空空，有人正在上面铺设竹排。

有的上面铺着厚厚的茅草，有人正在往上面压了一层厚厚的盐土。

铺好盐土的洞穴，有民夫不断担海水过来淋洒上去。

“大人，您看，这是第二道工序，制卤。以海水淋洒在晒干的盐土上，制成浓浓的卤水。”

讲解江流一番之后，林如海点头，大家又前往下一处地方。

在这一大片空地上，架着很多大铁盘，不断有人担着柴草过来，有人控火、有人加水，忙得不亦乐乎，烟气氤氲、热气腾腾。

“大人，这里就是第三道工序煎盐。比之直接煎海水，经过制卤工序的海水盐分浓度很高，可以节约更多柴草。

咱们这三沙岛，迎着江水的洲头，芦苇荡生长迅速，能够提供源源不断的柴草。”

这柳元也是个妙人，嫌弃讲解还不够直观，干脆选了一个即将煎好盐的大铁盘处，请林如海近前观看。

“大人，此物名为盘铁，一角盘铁一昼夜煎盐六百斤。

然而，此物要想充分运转起来，需要灶户成团各自分工，卤水、柴草、火候都做到恰当，方可使得此物发挥最大。

小人愚笨，以为这正是本朝盐政根基。请大人斧正。”

“你既然有此见识，我且问你，煎盐之法中，盘铁是否最优？”林如海问道。

柳元一怔，自己难道选错了切入点？大人为何如此问询？这盐政方略此前都是以此为核心周转，难道林大人有别的想法？

这柳元心思活络了一会儿，赶紧回答林如海的问题，上官有问不可怠慢。

“大人，单从煎盐看，锅?产盐品质更高、产量更高，而且锅?制作成本低了很多，大约五六两银子就可置办。若是广泛采用此物，实验成本降低、出产也可以提高。

但是，大人，小人深知盐政根本，这锅?对于盐政的稳定确实有很多害处，最严重者私盐泛滥，稍微富裕一些的灶户就可私下煎盐，根本难以掌控。