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第59节（第3页）

孟寺卿大笑，道：“楚老儿也算有几分舍己为人的意思。若是买不上，告诉他我也同他一样?饿肚子，他便高?兴了。”

正说话间，前头高?喊“让我来”的食客郎君手伸得老高?，举着四个油纸小?包离了队伍。柜台前空出个缝隙，方才看清楚是在搞什么?把戏。

一抱大的圆转盘支在柜台上，阿霍头上裹了软巾，半臂的褂子套在袄衫外，很有些小?掌柜的模样?。手里握着个鼓槌，往柜台上方悬着的铜铃儿上一敲，神采奕奕：“下一位！”

“哟，又是转盘？”孟寺卿喜笑颜开。

这转盘端午那时听说过一回，但?没亲眼见着，此下遇见了，还有些兴奋。再仔细一看，那转盘上好似与?端午抽彩不同。不是送物什，而是抽折扣。

“半价”、“第二份削价一半”、“凡满十?文减一”、“凡满三十?文减五”云云，共八九个等角。

看到最后一个“多付三文”，孟寺卿和老邓异口同声笑道：“怎还有多付的？”

便见那转盘扑扑停下，中间的细尖竹片恰在“多付三文”和“半价”之间左右轻摆，最后一动，竟驻在了“多付三文”的格子上。

众人哗然，转盘的郎君“哎哟诶”一声长叹，笑着认账，多摸出三文钱来，道：“三个腊汁肉夹馍，三筒胡辣汤，劳烦小?哥儿打包给我拿走。”

阿霍笑嘻嘻接了钱抛进匣子里。自柜台上头的大方竹篾筐里掀开纱帕，便给他取三个肉夹馍出来。又转身从?柜台后头数三筒矮竹筒装好的胡辣汤，一并拿草绳缠紧拴耳，方便食客拎走。

最后从?柜台上的青花小?坛里捞三块饴糖赠给那郎君，道：“多谢郎君惠顾，明日朝食亦有转盘，郎君定要再来一战。”

这就不亏了，饴糖恰好一文钱一块。那郎君当场剥开一个吃了，高?兴道：“一定来！”

拎着竹筒油纸包走过，肉香活了似地，直溜溜往排队人鼻孔里钻。说不出是加了甚么?炖的，只觉卤香伴着些个炒过的锅气，咸味明显，微微有辣。

够着脑袋往那油纸小?包里看去，见那圆饼中间夹的是肥瘦相间、褐中带绿的碎肉瓤。不解，葱不似葱，菜不似菜，怎这般诱人好闻？

“三分青椒七分肉，肉汤也要舀上些。诶对——”江满梨手里抱着一方筐已经夹好了、装了油纸包的肉夹馍，身子面对着厨房的小?门，眼睛却盯着案板耐心教藤丫剁肉瓤。

“不要剁得太碎，像我刚才那般即可，太碎了吃起来不带劲。”见藤丫粗粗剁了两下便要切馍夹来，又赶忙道，“太粗也不行，再稍微来两下，把青椒碾小?些。”

藤丫倒是不忙不乱，指哪打哪，说碾青椒就砰砰把青椒剁得细碎，和了肉馅拿刀背一挑一抹，夹进白馍中。

江满梨满意点头，笑着出了后厨的门去，把筐子往柜台上放放，给阿霍补货。

见了孟寺卿老邓二人，赶忙笑着悄声招呼：“孟大人、邓管家，这边来。”

老邓一喜，拎着食盒便过去了。却是孟寺卿没动，脚下有些犹豫，看看江满梨，又看看那抽彩的大转盘。

老邓笑道：“孟大人想抽彩？”

“啧，”孟寺卿被问得有些不好意思，不自觉抬脚挪步，一步三回头地看着身后排队的立马占了他方才的位置，道，“倒也不是非得抽……”

江满梨便笑道：“孟大人看上哪个彩头，我赠了便是，哪还用得着排队抽？”说罢给二人递肉夹馍。

江记有了烤炉，馍饼终于是烤制的了。烤得极酥香，外皮一掰就裂，内里白面却又柔韧，浸了肉汤蓬乎乎，愈显软和。

馅料肉丝分明，是先?炖后剁，瘦中有油，肥而不腻。青椒却在一个生脆，选那皮薄微辣的，清香味冲，只拿热汤一浇便和肉剁碎，杂在其中，最是解腻生津。