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第 37 章（第4页）

准备工作做得差不多。

这天下午吃过饭，人都齐了，暂时停下了别的事，聚在一起琢磨榨油的方法。

先去跟方仙儿确认了一遍榨油的流程，以防疏漏。

见大家都这么严肃，盛珺看着也十分紧张，尽可能多地搜了资料，将细节说得更细。

接着，大伙就挑了些野豆子出来。

专门挑那种颗粒饱满的，觉得这样好榨油。

零零碎碎凑了三四斤，如果顺利的话，应该是能榨出半斤油的量。

不过这也是她们的第一次尝试。

这些豆子又被谨慎地分成了三堆，失败了也能多来几次。

榨油前的一系列处理工作，由做吃食最老练的荷花来上手。

她看着其他人似乎比自己还紧张，便笑着缓和气氛道：

“没事，都别太忧心，就算哪步没做好，这些豆子也还能吃呢，正好咱们有磨了，磨成粉来做豆饼。”

这倒也是，顶多就是榨不出油来，豆子肯定不会浪费。

众

人听了果然轻松不少。

孩子们主动帮忙，将豆子清洗了一遍，简单烘烤一下，然后就交给荷花，准备上锅炒。

枣儿将磨好的薄底石锅端来，又递来一把木锅铲。

石锅边缘还被她加了个木把，方便人拿起锅子控菜，还不会烫到手。

为了方便用这锅，大伙还用土和石块弄了个简易的灶台。

火已经生起来了，一群人静静等待着石锅变热。

荷花用手轻轻试了下温度，觉得差不多了，就握住锅铲，打算往里加豆子。

炒豆子这步，最重要的就是掌控火候，用方仙儿的话来讲，得炒干炒熟，但绝不能炒焦。

这野豆子表皮乌黑，不好用眼睛来观察它的情况，荷花只能靠自己的经验来盯住火候。

只见她小心地翻炒，时不时晃一下锅，一股熟豆香味在空气中蔓延开来。

又过了一会儿，荷花小心捻了一颗放进嘴里尝，然后就将锅彻底端起来，把里面的豆子倒进一旁的木碗，用手背抹了把头上的汗，说：

“我尝着已经熟了，也没有什么焦味，应该是成了。”

“辛苦你了荷花婶婶，我们这就拿它去磨！”

大牛说着，端起豆碗很快跑到石磨跟前，和铁柱他们轮换着出力，很快就磨成了豆末。

“接下来就该蒸了。”