简介:
西葫芦炒鱼豆腐是一道美味健康的家常菜,西葫芦的清脆口感与鱼豆腐的鲜美相得益彰,简单易做,营养丰富。
材料:
-西葫芦1根
-鱼豆腐300克
-葱1根
-姜1小块
-蒜2瓣
-盐适量
-生抽酱油1汤匙
-料酒1茶匙
-淀粉1茶匙
-水适量
-植物油适量
步骤:
1。准备食材:将西葫芦洗净,切成薄片;将鱼豆腐切成适当大小的块;将葱、姜、蒜分别切成末备用。
2。腌制鱼豆腐:将鱼豆腐放入碗中,加入料酒和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
3。炒制西葫芦:热锅凉油,放入西葫芦片,快速翻炒几下,加入适量的盐调味,炒至西葫芦变软。
4。炒制鱼豆腐:将腌好的鱼豆腐块倒入锅中,继续翻炒,让鱼豆腐块均匀受热。
5。调味:加入生抽酱油和姜蒜末,继续翻炒均匀,根据口味可以适当添加一些水。
6。出锅前撒葱花:当鱼豆腐熟透,西葫芦变软时,撒上切好的葱花,快速翻炒几下即可出锅。
7。装盘:将炒好的西葫芦鱼豆腐装入盘中,即可享用。
小贴士:
-选择新鲜的西葫芦和鱼豆腐,以保证菜品的口感和营养。