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第16章 三月螺，赛肥鹅（第1页）

“敲石螺屁股？”大郎抿唇从蒸鱼上移开目光，“小姑想要咱咋敲，敲多少都行，这蒸鱼你给二郎和春花吃便是，大郎不喜欢吃鱼。”

“啥不喜欢吃？”苏婳低叹一声。

直接夹起一筷子鱼肉放到大郎嘴中。

“这鱼要吃，事情也要办，我可不是那黄世仁。”

“唔，好鲜……”一口鱼肉入嘴，大郎直接瞪圆了眼珠子。

苏婳勾唇一笑，又一人一大筷子鱼肉往二郎和春花嘴里塞，笑吟吟道：“只要这石螺弄得好，以后咱想吃鱼肉全管饱，蒸的、煮的、炸的，烤的都可以安排上。”

“这石螺真有这般好？”

三个小萝卜头细细咀嚼着鱼肉，满脸错愕。

这蒸鱼已经是极致的美味，若是再什么煮鱼、炸鱼、烤鱼。

岂不得好吃得将舌头都鲜掉？

苏白氏站在灶台边上，望着堂屋里的情景不禁一怔，自家闺女这被孟婆一番点醒后，虽是不傻了，可这心眼也好得有些过了，就一点子鱼肉，还分给那些个小冤家吃作甚？

昨日的一大木盆田螺，在一晚上吐沙过后，盆底都是一层细碎的泥沙。

苏婳给石螺清洗好几遍后。

便带着大郎三人给石螺锤屁股。

这口味嗦螺好吃的第一步，便是需要将尾部清理干净。

小家伙们一个个伶俐得很，苏婳只教过一遍，便全都会了，赵氏见灶屋里无事，便也走过来一同帮忙，一时间，村尾的小院里只剩下‘砰砰砰’的锤屁股声。

约莫一炷香左右的功夫，一大盆的石螺便全清理完毕。

彼时，灶屋里弥漫起一股浓浓的猪油香，两斤的猪板油已被炸成金黄酥脆的猪油渣，锅底足有一斤多晶莹剔透的猪油，苏白氏盛出一小碗猪油渣，将剩下的猪油渣和猪油一同收起来放柜里。

“来，婳儿，快尝尝看娘做的这油渣咋样？”

苏婳望着递到眼前的猪油渣，有微微愣神。

在乡下，这猪油渣也是难得的一道好菜，放点豆豉、辣椒一蒸，味道香着哩。

“娘做的油渣，定是错不了。”苏婳笑着接过，待稍凉些便往苏白氏嘴里塞上一个，“娘这猪油碗不急着往柜子里放，待会咱们做口味嗦螺用得着。”

“那行。”苏白氏嚼着猪油渣。

只觉得香得惊人。

连看两个儿媳妇和三个小孙孙都顺眼不少。

“来，你们也都尝上一点。”说罢，便往几人手中塞上一块。

当然，仅此一块，再没多的了，剩下的，则全放在苏婳身旁。

她知道，依闺女如今的性子，要是一开始放她手里，说不定一大半全给旁人分去了，还不如自己来分得好。

见苏婳要下厨，苏白氏不放心，便在灶台前看火打下手。

赵氏钱氏亦是守在灶屋，一个个目光灼灼，大郎几个更是双手牢牢放在水桶边上，那只等着灶屋烧起来，能赶得及去外头提水救火。

苏婳嘴角一抽，却是没多说什么，利落地将一大盆处理好的石螺倒入大铁锅中，倒入没过的凉水，放入片好的生姜、大葱段，水开后过三个呼吸功夫便盛出。