倚天中文网

第78章 百花酒焖肉，10（第2页）

五花肉洗净后沥干，肉皮朝下放在火上烤至皮色焦黑。放入温水中浸软后刮洗干净，再修齐肉块4边，把肉切成12个大小相等的方块。然后在每个方块上划出刀痕。将竹壁放入锅中垫底，再放入事先切好的葱片和姜片，然后放入肉块，注意肉皮朝上。再加入百花酒、盐、糖，至火上烧沸，再加入酱油。然后用小火焖至熟烂入味，收浓汤汁后拣出葱片、姜片即可出锅。

恒娘又看着做了两个小菜。

凉拌双耳：泡发后的黑白木耳放入沸水中焯烫，然后放入冷水中浸泡。适量香油、糖、盐调和成汁，黑白木耳去除耳根撕成小片，沥干水分后加香菜丝、胡萝卜丝和调味汁拌匀。

三仙蛋：虾仁洗净，韭菜洗净切段，鸡蛋打散成蛋液备用。起锅烧油，油热后倒入虾仁翻炒几下，然后倒入蛋液翻炒均匀。最后加入韭菜翻炒，再加盐调味即可。

最后恒娘还做了一道清白汤。也算是用她的方式送一送那个从生到死都清清白白的姑娘了。

嫩豆腐洗净切片，入沸水锅焯烫后捞出。莴苣叶洗净后切断，同样焯烫后捞出。锅置火上注入鲜汤，烧沸后加入豆腐，再次烧沸后加盐。然后将煮好的汤倒入放入汤碗中的莴苣叶，再淋上香油即可。

林妙仙主仆深夜来到浮生馆的时候，包括邵玉在内的浮生馆四人已经排排坐在那里等着她们了。这个阵势把林妙仙吓得不轻：“这，这是出了什么事吗？”她紧张的问。

恒娘不由好笑，是她没注意此事。她赶紧把林妙仙主仆请进了内间。

“没什么事，我们晚上除了小姐还有另一笔大生意要做，所以都在这里等着，吓到了林小姐真是对不起。”

“哦。没事就好。您答应我的事……？”林妙仙不在意此事，但她比较在意和恒娘的约定。

恒娘笑道：“林小姐放心，我既答应了你，就一定会做到的。小姐吃晚饭了吗？”恒娘又随口问。

林妙仙一愣，有些不知所措的说：“吃过了，怎么了吗？”

恒娘笑说：“没事。我这里就是个吃饭的地方，林小姐不介意的话和小翠姑娘一起吃顿宵夜吧。正好我也和你说说你托我办的事。”

林妙仙想了想，同意了。

她以为恒娘还要去做饭，没想到恒娘很快就把饭菜从厨房端了出来，一看就是早就做好了的。

“林小姐尝尝，这百花酒焖肉是用去年的百花酿做的，我想小姐会喜欢。”

林妙仙拿起筷子尝了一口，顿时她的眼睛亮了。百花的清香配上烤肉的肉香，组合成了一种奇妙的味道，林妙仙几乎立刻喜欢上了这道菜。

恒娘提前用小碗把这些菜各盛出了一部分，小翠正由方大娘在外间招待。恒娘看时机正好，就开了口：“小姐托我办的事，我办成了。你梦中的那个人我找到了。只是你们的故事，他想要亲口告诉你。”