小雪腌菜,大雪腌肉。
大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。
今年杀了几头猪,除了例行维护好以前的关系户,田世文自己也留了一些。
猪肉,排骨,羊腿,海鱼,腊肉,香肠,根据要送的人的户籍家乡,猜测他们喜欢的喜好,送对口味的礼物,是基层办事员的基本功。否则,给秃子送梳子,别说桃木梳子,就算是牛角梳子,玉石梳子,人家也不稀罕,可能还会多心觉得你讽刺他聪明绝顶。
王林肚子里的宝宝已经33周多,自己行动都受限制,腌货自然不能让她做了。
世英娘和胡玉凤两个人大显身手。不但把各种下水分别煮好,还照着王林的配方做了五香和麻辣口味的腊肉,腊鸡,腊肠,还做了江沪口味的酱油肉。
一串串腊肠腊肉,腌好后挂在院子里的竹竿上晾晒,它们在阳光下闪着油光,看门的大黄狗拼了老命的挣脱链子,跑过来舔干净滴下来的油脂。要不是宝生使劲拽着,非得咬下来几块,先尝尝咸淡。
羊肉温补助阳、补肾壮骨、养阴益精,特别适合孕妇,有营养还不长胖。世英娘把杀羊剔下来的脊梁骨腿子骨,洗净熬了一大锅,反正铁炉子天天烧的旺旺的,闲着也是闲着,不能白白浪费炭。
羊汤加了中药熬的白白的一点也不膻腥,加了大把的红枣枸杞。
冬天坏不了,一大锅能吃很久。
吃的时候,再舀到小锅里加粉丝、白菜、萝卜丝等烧开,盛到碗里,再按个人口味加葱花、芫荽,香油、醋、胡椒粉等。
还可以把冻的梆梆硬的羊肉切成片,扔到羊肉汤里,一会儿就熟了。
王林和世英天天喝汤。田世文和宝生喝了两天加了枸杞和山药的羊肉汤,鼻子上火,再也不敢喝了。
晚上睡觉,王林盖一床厚被子,还要搭上毛毯。田世文单盖一床被子,还热的翻来覆去。
王林把脚伸到田世文被子里,“婶子是心疼你们,她说冬天进补,开春打虎。你看,我喝了羊肉汤,脚都没有那么冷了。”
田世文大手握住她的脚,放在自己肚子上,“我还用的着补吗?你怀孕了,我都歇了几个月了,一肚子火发不出来!”
他的肚子暖乎乎的,脚一会儿就不凉了。田世文又挪到媳妇被子里,摸了一会儿宝宝,“这个孩子生下来肯定调皮……”
夫妻俩又捋了一遍生产的时候需要的东西,从孩子的奶粉、奶瓶、被子、衣服,到产妇用的卫生纸、盆子、热水壶、杯子、毛巾、饭盒等等,都塞到两个化肥袋子里,到时候拎上就能出门。
王林问,“坐月子怎么办啊?”田世文这回没有回应。
他那个娘,肯定是不能用。别说伺候月子,让她往媳妇跟前一站,就她那张嘴,都能给媳妇气出个好歹。
“哎,帮我翻个身,”王林早就不能平躺着睡觉了,右边躺久了累了,田世文帮她换了个舒服的姿势烟,脸朝里躺着。田世文一手在她的脖子下面,一手在她不明显的腰上。
王林困的眼皮打架,低声叨咕着,“预产期是冬天最冷的时候,月子里孩子换尿布,很容易冻感冒,大人也不方便。我后悔了,应该回南都生孩子。”
一会儿,就听到了呼噜声。
田世文等她睡熟了,从小心的退到自己被子里,帮她掖好被角,亲亲她的脸颊,“媳妇放心,我不会让你和孩子受冻!”
灰蒙蒙的天空突飘着大朵大朵的白絮,压了半冬的雪终于落了下来。
忽如一夜春风来,千树万树梨花开。大雪节气,下了一场正正经经的大雪。
下大雪的天气,劳累了一年的农民在家猫冬。有单位的人,风雨无阻,都得赶着去上班。