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第60章 那是我妈妈（第1页）

江红投毒一事，虽让沈嘉楠一伙人和大队群众离了心，却也让他们从中获了利，因此，大家的心情还是不错的。

这不，第二天一早，几人就准时到达大队，直接让赵刚分出一群手脚麻利，做事认真的村民，专门在院子里做山楂糕，之前摘了一千多斤的果子，再不处理，可就要坏了。

对方自是明白这个道理，所以他一开口，就立马出面，点了20个事少话不多的人出来干活。

另外，他还派了程黔民和赵权在现场做监工，以免又闹出状况而影响赶工。

沈嘉楠对他的安排很满意，面上却是不显，“那我们先去做果酒了。”

他点出签订过保密协议其中三人，便带着他们进屋开始酿酒。其实，真正好喝养身的果酒，必须要置放一年以上才行，做法也稍显复杂。

但他们挣的是快钱，根本等不了那么久，所以，沈嘉楠教大家的，也是最简单的浸泡方法。

他看了眼角落摆着的两大缸酒和拐枣，便指挥众人，先将拐枣的枝干和上面的籽，以及干瘪的果实剪掉。

随后放入清水中清洗数遍遍，切记不能揉搓过度，将果实捏碎，然后放入干净无油的簸箕里，均匀摊开。

待果肉表面的水分彻底蒸发后，就可放入泡酒的坛子中，加入高度米酒，比例按10斤酒，5斤拐枣，1斤冰糖，2两枸杞为准。

随后才是最关键的一步，将整坛配置好的拐枣酒放在火上熬煮，这样做，不仅可以加快泡制时间，还能让拐枣的营养成分很快融入到酒中。

但熬煮时间不能太长，只要开始冒气泡（不是烧开），就可搬下来静置，等酒彻底凉透，便可盖上盖子密封保存，十五天后就可饮用。

不过，为了保证拐枣酒的味道更加醇正，沈嘉楠让大家封坛一个月后，再开始装瓶售卖。

“都记住步骤了吗？”

众人纷纷应声，“记住了。”

“好。”

沈嘉楠正色点头，随即抬眼看着眼前的三个汉子道，“赵平（牛春花丈夫），你负责带大家继续做拐枣酒，中间要有不明白的，去隔壁问我。”

“明白。”

赵平激动点头，腰板儿挺得直直的，他这还是第一次被人委以重任呢！沈嘉楠看他如此认真，又笑着鼓励了对方几句。

便与顾钰，陈明三人，去了另外一个房间，顺便还叫上了知青点的冯毅和两个签过协议的村民，一起去做另外一种果酒。

途中，陈明小声问他，为什么不在一个房间做，全都要分开？是担心大家全学会了把他踢开吗？

沈嘉楠失笑摇头，“这种普通果酒，只要有点儿脑子的人琢磨一段时间就会了，我完全藏不住。”

他这么做的目的，是因为不同味道的果酒放一个房间，如果数量过多，多少都会有些气味散出，时间长了，难免会串味影响口感，所以才分开房间处理。

另外就是，他希望这些人能专注酿造一种果酒，毕竟学杂不如学精，当然，要是他们自己能琢磨出其他的种类，那是他们的本事，沈嘉楠也不会说什么。

陈明闻言点头，又笑着问他，“那你为什么什么都教我？”

沈嘉楠挑眉，“因为你可爱。”

话音落下，陈明就感周围空气突然变冷，他脸色一僵，转头看向“源头”，就见顾钰正垮着脸看他，顿时心虚地往张乔和曲峰身后挪了挪。

沈嘉楠只觉好笑，趁人不备伸出尾指勾了勾心上人的手心，顾钰立马漾开笑脸，借着掩饰，一把将其手指握住。