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第053章 油爆河虾（第5页）

梁付氏则说道：贞娘，你还没过门，坤儿不好为你家的事直接出头，咱们只能帮你出出主意。你想想，这事儿从你家来说，是帮着你堂姐找嫁妆，从咱们家来说，又能帮上坤儿，免得被武家那丫头害了前程。你也瞧见了，武家那丫头才开了个盒子铺，就轻狂得不像个样子，要是她以后得了势，还有咱们家的好日子过吗?贞娘，你可要想清楚其中的利害!

史贞娘咬咬牙，点头说道：“伯母说得是，我回去会提醒大伯和堂姐他们的。”得到了史贞娘的保证，梁付氏和梁坤才松了口气，对史贞娘越发和气起来。武家虽然有了钱，可又有什么用?

那盒子铺才开了几天，要是摊上了官司，还能开得起来吗?有他们“帮忙”，这辈子武家都别想翻身!

店里的生意蒸蒸日上，眼看着碗盘筷子等餐具又不够用了，梅娘最近手里宽松了许多，便想着定制一批印着梅源记标识的餐具。

她想起四九说过曹辛庄那边做瓷器，就把这件事交给他办，让他直接去跟窑场联系，如果能做就先订两千套。

四九雇了头驴子，当天就跑了个来回，把这件事办好了，梅娘对他的办事能力越发高看了一眼。

店里人手够用，梅娘就不用一直在店里守着，这日一早，她把今日要做的红烧鸡块炖在锅里，嘱咐娟娘她们看着火，预备其他菜，自己带着武鹏和云儿出了门。

除了餐具，她还要去订两口大锅和一些厨具，又叫武鹏回头去找彭大海兄弟来砌灶台。

从邓家的铁匠铺出来，梅娘看时辰还早，便去南街看看有没有新鲜菜。

如今梅娘在北市口和南街这边也是有名的人物了，她一露面，便有许多人跟她打招呼。

梅姑娘来逛街呀，今儿打算做什么新鲜菜?

梅丫头，我这生菜可水灵了，你要不要看看?

您是梅源记的东家吧?要不要河虾?

旁的也就罢了，听到河虾这个词，梅娘停下了脚步。

这个时代交通不便，京城又不靠着海，想要吃点儿海鲜河鲜可不容易。梅娘见那人面前放着两个筐，里面的河虾活蹦乱跳的，显得很是新鲜。河虾没有海虾那么大，这些河虾长约一寸多，也算是难得的了。她蹲下身，用漏勺拨了拨，见底下的河虾也多是活的，便点点头。

这两筐虾都要了，一共多少钱?

那人正发愁这大热天的，河虾不好卖，只怕一会儿就要死光了，听梅娘直接全都要了，立刻高兴得不得了。

这两筐虾有三四十斤，姑娘若是都要了，给我两吊钱就好。

武鹏和云儿听说这些虾竟然值二两银子，不由得咋舌不已。

梅娘却觉得很便宜，这么新鲜的河虾才合五六十文一斤，的确不贵。

见梅娘不还价直接付了银子，那人越发感激，主动帮他们把虾送去了梅源记。

回到店里，也快到中午开业的时间了，梅娘让于婶和云儿过来帮忙，赶紧把河虾做出来。河虾放入大盆，倒入清水淘洗几遍，清洗干净后控水。

盆中加水，放入黄酒、酱油、白糖、醋和盐搅匀成料汁。

锅内倒油，旺火烧至滚热，将葱结姜片入锅炸出香味，再将河虾倒入锅中，大火炸一会儿之后捞出，控油备用。

锅内留少许底油，将姜末葱末下锅煽香，将炸过的河虾回锅，倒入调制好的料汁快速翻炒，汤汁收干撒上葱末，一道金黄透红的油爆河虾就做好了。