才下过雨,门外是不能坐了,看在李府的银子和礼物,还有那么多新鲜果子的份上,武大娘虽不能把他拒之门外,不过总要离梅娘远点儿才放心。
梅娘闻声走了出来,问道:“你带了什么吃食?”
李韬赶紧从怀里拿出一个小坛子,献宝似的交给梅娘。
“这是我从四川的同窗那里讨来的,说是叫剁椒,梅姑娘瞧瞧,这个东西怎么吃?”
也真难为李韬了,自从觉醒了爱吃辣的基因,就到处寻找辣味的美食。只可惜京城人不习惯吃辣,许多人连辣椒什么样都不知道,更不用说做好吃的了。
李韬想起梅娘说过辣椒是从四川传来的,就去找四川籍的同窗请教,还真让他弄来一小坛剁椒。
可是他身边的人连辣椒都不大认识,更不知道剁椒怎么吃了,李韬又是馋又是着急,只能求助梅娘。
梅娘接过坛子,揭开盖子,一股酸辣之气直冲鼻端。
不愧是四川来的剁椒,果然正宗。
梅娘也许久没吃到剁椒了,闻到这味道不禁手痒。
“这东西有很多吃法,直接拌面条吃也行,拌米饭吃也行……”梅娘见李韬脸上难掩失望,故意说道,“我让娘去煮面条,你且等等。”
李韬无力反驳,只好无奈地坐下。
这时车夫从车上搬下礼物来,分别是一只活鸡,一条大鱼,两盒糕点。
李韬不愿意白白蹭饭,每次来蹭吃都会带些礼物,免得被人当吃白食的打出去。
梅娘看见那大鱼就有了主意,她让武大娘把鱼头剁下来,鱼肉则剁成小块。
鱼头洗净,从背部剁成两半,再用清水冲洗干净。
拿出一个十二寸的白瓷盘子,将鱼头摆入盘中,撒上少许盐,里外涂抹均匀,淋入少量酒和酱油,腌制入味。
葱姜蒜切末,锅里放油,烧热后将姜蒜末倒入锅中,煸炒出香味,再倒入剁辣椒一起炒香。
将炒好的姜蒜末剁椒均匀地铺在鱼头上,上锅蒸一炷香的功夫。
出锅后撒上葱花,浇上热油炝出香味,一道剁椒鱼头就做好了。
那边武大娘把一大碗面条放在桌上,笑道:“李公子,面条好了。”
李韬勉强笑了笑,苦着脸拿起筷子。
要吃剁椒拌面条的话,他冒着大雨跑这么远干什么?
唉,定是他时不时来蹭饭,武大娘她们讨厌自己了,这才给他煮白水面条,想让他知难而退。
李韬正在自怨自艾,一股别样的香味扑鼻而来。
他下意识抬起头,就看见面前多了一盘热气腾腾的菜肴。
白瓷盘子色泽匀净,里头摆着一个白白嫩嫩的鱼头,上面铺满了红红火火的剁椒。